Смотрите интересный рецепт, как сделать вкусный винегрет с грибами для праздничного стола.
 | Винегрет это очень сытный и вкусный салат (смотрите раздел салаты рецепты с фото), сегодня существует более ста различных рецептов такого салата, но винегрет с грибами занимает в этом списке особенное место. Уникальность такого салата на скорую руку заключается в добавлении в него грибов, что делает салат особенно оригинальным и очень вкусным. Салат такой обычно считается исконно русским, однако на самом деле винегрет был известен в Англии еще в начале 19 века, куда он попал однажды из Франции. Салат полезен и тем, что приготовить его можно очень быстро, так что если к вам скоро придут гости, а стол не приготовлен то этот салат, приготовленный всего за 10-15 минут очень вас выручит. Ингредиенты винегрета грибного: 150 гр маринованных грибов
Один лук репчатый и 50 гр лука зеленого
Укроп, петрушка по вкусу
Одна морковь
Одна свекла
2-3 картофеля
Огурец соленый 1 шт
Зеленый горошек и квашеная капуста по усмотрению
Масло растительное 3 ложки столовые
Уксус столовый 1 ложка столовая
Соль, сахар, перец по вкусу
Можно еще добавить майонез по желанию
|
 | Как готовить винегрет с грибамиТеперь следует взять одну морковь, одну свеклу, а также 2-3 картофеля, одну луковицу все овощи тщательно моете, чистите и варите отдельно. Когда овощи будут сваренными, то следует их также как и грибочки нарезать на мелкие кубики, желательно чтобы нарезанные кубики были одинакового размера. Такой винегрет с грибами и есть будет приятнее, и внешний вид салата при одинаковом размере кубиков будет иметь более приятный эстетичный вид. Далее следует взять лук репчатый и зеленый лук, укроп и петрушку и нарезать все это очень мелко, после этого нарезаете мелкими кубиками соленый огурец. |
 | При приготовлении винегрета с грибами используются маринованные грибы, для этого салата в основном применяется шампиньоны, именно эти грибы применяются для винегрета в Европе. Также можно использовать маринованные вешенки или даже белый гриб, это будет так называемый украинский или русский рецепты винегрета грибного. Маринование грибов это ответственное и непростое дело, можно, конечно же, купить грибы в магазине, но лучше всего использовать маринованные грибы своего приготовления, так будет и вкуснее и безопаснее. Для винегрета с грибами следует взять 150 грамм маринованных или даже соленых грибочков и нарезать их мелкими кубиками, размер кубиков должен быть примерно 0,3 - 0,4 см 3. |
 | Перед тем как все эти ингредиенты перемешать рекомендуется заправить предварительно свеклу соусом, это делается для того, чтобы избежать окрашивания винегрета с грибами, достаточно выдержать свеклу в соусе около 10 минут. После выдержки свеклы можно уже перемешать все нарезанные составляющие салата, добавив в него еще квашеной капусты, при перемешивании следует следить, чтобы все ингредиенты были расположены равномерно и единообразно в салате. Еще принято добавлять в грибной винегрет зеленый горошек, иногда еще добавляют фасоль, но это делается по вашему усмотрению и по желанию. После этого салат заправляется растительным маслом, солью, уксусом, сахаром и перцем, а затем салат еще раз тщательно перемешивается. Заправка может проходить также и при помощи соуса, при этом винегрет будет вкуснее и сытнее. Соус делается очень просто, а на его приготовление уйдет все несколько минут, сначала смешиваете масло растительное с уксусом, потом добавляете туда сахар, перец и соль все это еще раз перемешиваете и настаиваете примерно 5-10 минут. Соус готов к применению поливаете им салат и перемешиваете его, такой соус выгоднее тем, что соль и сахар будут в нем растворены, - так будет просто вкуснее.
Теперь винегрет с грибами готов, украшаете салат дольками овощей и грибами, но перед тем как поставить салат на стол рекомендуется сначала его поместить в холодильник примерно на 30 минут. |
Мебель
