Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Выпечка, Печенье > Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Автор: Lady

Все изделия автора

Последние публикации автора

07.04.2012 Как испечь пасхальный кулич - рецепт с фото...
26.03.2012 Торт Наполеон на пиве большой
25.03.2012 Торт Пьяный вечер, с вином
13.03.2012 Вышивка цветов гладью - схема, фото
12.03.2012 Розовые блины: мешочки с начинкой - рецепт с фото...

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Этот тонкий лимонный пирог готовится просто, а получается изысканным и вкусным. Если сделать тесто плотнее и не замораживать, то в нарезанном и остуженном виде получается печенье, которое удобно брать в дорогу!

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Чтобы приготовить такой лимонный пирог вам понадобятся:

1 целый крупный лимон,

1 - 1,5 стакана сахара,

2 - 3 стакана муки,

полчайной ложки соды,

150 - 200 г сметаны,

150 - 200 г сливочного масла (спреда),

2 ст.л. крахмала,

сырой яичный белок для смазывания.

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Как сделать вкусный лимонный пирог

Муку высыпаем в миску, кладем туда мелко порезанное масло и перетираем все до состояния мелкой крошки.

Подмешиваем к массе сметану, замешанное руками тесто скатываем в шар и кладем в холодильник минимум на час.

Затем размораживаем, разминаем и делим на 2 равные части.

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Каждую из двух частей теста тщательно и тонко раскатываем на посыпанном мукой столе, размер ориентируем на большой противень.

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Чтобы тонкое тесто удобно было перекладывать на противень, посыпаем скалку мукой и осторожно наматываем на нее пласт теста, переносим на противень и раскатываем.

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Разложенное на противне тесто обрезаем так, чтобы оно доходило только до краев противня.

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Для начинки нашего лимонного пирога натираем лимон целиком на мелкой терке, добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
Чтобы начинка не растекалась после выпечки, подмешиваем туда крахмал.

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Выкладываем начинку, равномерно распределяя до бортиков.

Моего лимона на такой большой противень оказалось маловато, пришлось натереть на мелкой терке зеленое яблоко, смешать с начинкой и добавить еще 2 столовые ложки сахара. 

Вкус от этого не меняется, поскольку лимон все равно доминирует.

Кстати, осенью идеально подойдет и айва!

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Формируем лимонный пирог. Накрываем все вторым пластом теста, который на 1 см должен быть меньше нижнего пласта.

Края нижнего пласта подворачиваем на верхний и защипываем.

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Поверхность можно украсить обрезками теста, для этого лимонного пирога дочка сплела из обрезанных полос косичку. 

Делаем несколько маленьких дырочек в верхнем слое теста по всей поверхности.

Смазываем белком, посыпаем сахаром или сахарной пудрой.

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Ставим лимонный пирог в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на середину, через 10 минут переставляем повыше. Выпекаем до получаса.

Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото

Нарезать можно еще горячим, поскольку в начинку добавлен крахмал, и она не вытечет.

Когда я делаю тесто плотнее и не замораживаю, то нарезаю небольшими квадратиками и еще 5 минут подсушиваю в духовке.

В данном случае слоеный лимонный пирог нарезала покрупнее.

Приятного аппетита!

Смотрите еще рецепты выпечки



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Пирог с мандаринами (творожный) - рецепт

Маффины с черникой, как вкусно приготовить

Печенье с корицей - рецепт, фото

Банановый кекс - рецепт

Кекс с яблоками - рецепт

Клубничный рулет - рецепт
Комментарии:
ольга
16.12.2012 22:11 [ответить]

А соду то надо добавлять? Вы не написали в описании процесса приготовления этот момент. Вот не знаю какой теперь пирог без соды получится...

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты