Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Курица > Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото

Автор: natalka_44

Все изделия автора

Последние публикации автора

16.05.2012 Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото...
27.04.2012 Как приготовить домашние беляши
26.04.2012 Грибной крем суп из шампиньонов
25.04.2012 Голень куриная в сметанном соусе - рецепт, фото...
22.04.2012 Маринад для куриных крылышек с имбирем - рецепт, фото...

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото


Хотите вкусно приготовить куриную печень в сметанном соусе - смотрите мой мастер класс с фото.

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото

Курица - продукт в большом ходу в домашнем меню, потому что готовить ее легко и быстро, а блюд существует огромное разнообразие. Кроме куриного мяса большой популярностью пользуются куриные субпродукты, так называемые, потроха.

Куриную печень я обычно жарю вместе с картошкой и луком или делаю из нее вкусный паштет по собственному рецепту. Кстати вот тут есть прекрасный рецепт печеночного паштета с пошаговыми фото.

Сегодня предлагаю вашему вниманию куриную печень, тушеную в сметанном соусе с овощами.

Итак, как приготовить куриную печень - для этого нам потребуется:

куриная печень - 250-300 граммов,
половинка большой луковицы,
морковь - 1 средний корнеплод,
масло сливочное - 2 столовые ложки,
сметана 15% - 2-3 столовые ложки,
зелень

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото

Как приготовить вкусную куриную печень


Размораживаем куриную печень, хорошо промываем под краном, мелко режем на кусочки.

Иногда куриную печень предпочитают разделять на половинки, но я так не люблю, она становится вязкой в большой массе. Поэтому я всегда ее мелко режу.

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото


В толстостенной чугунной кастрюле разогреваем сливочное масло.

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото


Промытые и мелко нашинкованные кубиками морковь и репчатый лук опускаем в кастрюлю с разогретым маслом и слегка обжариваем, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото

К обжаренным овощам добавляем нарезанную на кусочки печенку. 

Обжариваем при быстром перемешивании, чтобы на ней образовалась корочка, не позволяющая потерять сок.

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото


К обжаренным продуктам можно добавить соевый соус.

В этом случае не забыть уменьшить количество соли, или вообще ее не класть.

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото


Для того, чтобы сметана гарантированно не свернулась, слегка присыплем мукой, или мукой в смеси с манной крупой нашу обжарку.

При быстром помешивании обжарим муку, она придаст нашему соусу необходимую густоту.

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото


После этого вводим в куриную печенку с овощами 2-3 столовых ложки сметаны, доливаем столько же воды. 

Или можно сразу влить сметану, разведенную водой. Перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне до мягкости моркови.

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото


Помешивая лопаточкой, тушим кушанье закрыв крышкой.

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото


Когда блюдо будет готово, мелко нарезаем зелень петрушки, укропа и перышки лука, посыпаем и закрываем крышкой, отключив плиту.

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото


На гарнир к куриной печени отвариваем макароны. Я их готовлю так: в кипящую воду засыпаю любые макаронные изделия.

Когда вода закипит, уменьшаю огонь и закрываю крышкой. Минут через 3-5 отключаю плиту, а макароны прекрасно доходят без кипения. Они никогда не развариваются и не убегают при таком способе.

Еще хорошо влить в воду ложку растительного масла. Воду сливаем, а макароны раскладываем по тарелкам.

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото


Куриная печень в сметане с макаронами готовы. Приятного аппетита!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Чахохбили из курицы по грузински - классический рецепт с фото

Куриное жаркое - рецепт

Куриное филе в кляре - рецепт

Детские котлеты (куриные), как приготовить - фото

Отбивные из курицы

Куриная подушка - интересный рецепт приготовления курицы с картошкой
Комментарии:
Юлианна
13.06.2012 19:04 [ответить]

На фотографии блюдо выглядело очень аппетитно, решила попробовать приготовить. Только я не добавляла соевый соус, не оказалось под рукой...:) Куриная печень получилась очень вкусной! Мужу понравилось.

Катя
28.06.2012 17:33 [ответить]

Люблю куриную печень, но чаще готовлю из неё паштет, не знала, что можно добавлять немного муки, чтоб сметана не сворачивалась. Чаще использую сливки, которые добавляю в конце приготовления.

ааа
25.08.2012 09:44 [ответить]

мама хотела сделать, но решила не делать, сказала со сметаной получится мутно))

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты