Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Рыба > Солёная скумбрия в домашних условиях - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Солёная скумбрия в домашних условиях - рецепт с фото

Автор: viktoryaCH

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 2 чел.)
Последние публикации автора

16.07.2012 Щавель в банках на зиму
15.07.2012 Кабачки кружочками
10.07.2012 Варенье из абрикосов
02.07.2012 Варенье из малины
19.06.2012 Холодильник Nord ДХ-218-7

Солёная скумбрия в домашних условиях - рецепт с фото

Соленая скумбрия в домашних условиях - смотрите подробный рецепт с фото и мастер класс по засолке.

Солёная скумбрия в домашних условиях - рецепт с фото

Рыба – вкусный и полезный продукт. Мой муж очень любит солёную рыбу. Поэтому, когда  обычная селёдка надоедает, я готовлю солёную скумбрию.

В скумбрии содержится очень много белка и необходимых минеральных веществ, поэтому полезна она будет и детям. Конечно, солёную рыбу нужно употреблять в меру. Также особенно её рекомендуют для беременных и кормящих женщин, подростков. Смотрите также, чем полезна скумбрия.

На 4 штуки скумбрии понадобится:  0,5 л холодной кипячёной воды, 3 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, перец горошком, перец душистый, лавровый лист. ( Я обычно готовлю на 2 рыбы, поэтому и все пропорции делю пополам). Рыбу разморозить, помыть. Отрезать хвост и голову.

Солёная скумбрия в домашних условиях - рецепт с фото

Рецепт соленой скумбрии

Итак, соленая скумбрия готовится следующим образом: Очистить от внутренностей. Опять промыть. 

Солёная скумбрия в домашних условиях - рецепт с фото

Для приготовления рассола для соленой скумбрии в холодной кипячёной воде разводим 3 ст.л. соли и 1 ст. л. сахара, хорошо перемешиваем.

Чтобы рыба быстрее приготовилась, её можно порезать на кусочки.

Солёная скумбрия в домашних условиях - рецепт с фото

Берём  лавровый лист, перец душистый и перец горошком, укладываем на него рыбу.

Солёная скумбрия в домашних условиях - рецепт с фото

Складываем всё это в подходящую ёмкость и заливаем рассолом.

Солёная скумбрия в домашних условиях - рецепт с фото

Теперь нужно приготовить пресс. Я в качестве пресса использую банку с водой.

Солёная скумбрия в домашних условиях - рецепт с фото


Берём обычную трёхлитровую банку, наполняем её водой, ставим на тарелку, которую предварительно помещаем в ёмкость с рыбой. 

Смотрите еще:
Копченая скумбрия в домашних условиях

Скумбрия фаршированная овощами

Скумбрия запеченная в духовке



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рыба в томате, как приготовить - рецепт с фото

Как закоптить рыбу в скороварке

Рецепт запеченной рыбы под сыром

Макароны спиральки с рыбой, рецепт с фото

Как приготовить камбалу в белом соусе - рецепт, фото

Минтай запеченный на овощной подушке в духовке
Комментарии:
MiKa
11.07.2012 22:42 [ответить]

Спасибо за рецепт, думаю мне понравится! Уточните, пож-та, какое время скумбрия должна лежать для просолки? Я солила скумбрию немного сухим способом - примерно в тех-же пропорциях, только без воды. Получается быстро (несколько часов) и вкусно!

misekb
15.07.2012 00:41 [ответить]

Скумбрия - одна из вкуснейших рыб: и в солёном, и в копченом виде, и в пирогах. Этот рецепт очень интересен, так как всё просто, рыба получится сочной и хорошо и равномерно просолится, поскольку она готовится в рассоле. Спасибо!

ordo85
17.07.2012 13:52 [ответить]

Я вот добавляю вместо воды майонез. А ещё масло подсолнечное с запахом, немного уксуса и лук кольцами. Получается в майонезной заливке. Очень вкусно!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты