Смотрите подробный рецепт с фото, как приготовить голени куриные в сметанном соусе.
 | Так как я не очень жалую эту часть куриной тушки, то покупаю куриные голени редко. Но, раз уж в холодильнике они появились, надо что-то приготовить.
Задумала я потушить их в сметане. Это очень простое блюдо. Его вполне освоит самый неумелый начинающий кулинар.
Нас в семье двое с мужем. Обед оставлять на потом я не люблю, поэтому возьмем 2 ножки. Готовить будем всего две порции.
Чтобы приготовить голени куриные вам потребуется:
Голени куриные - 2 шт.
Растительное масло для обжарки.
Для соуса:
Лук репчатый - 0,5 головки.
Морковь - 0,5 корнеплода.
Сметана - 2-3 столовые ложки.
Специи, соль - по вкусу.
|
 | Голень куриная - рецепт
Голени куриные хорошо промоем в проточной воде, обсушим бумажным полотенцем.
Возьмем толстостенную кастрюлю, разогреем в ней 2 столовые ложки растительного масла.
Обжарим куриные голени со всех сторон до образования румяной корочки. |
 |
Во время жарки добавим специи с куркумой.
|
 |
Пока куриные голени жарятся приготовим овощи для соуса.
Лук и морковь почистим и порежем крупными кубиками.
|
 |
Добавим в кастрюлю к ножкам и продолжим обжарку со всех сторон, помешивая овощи.
|
 |
Добавим к овощам и курице 2 столовых ложки муки, присыпая тонким слоем и сразу перемешивая, чтобы избежать образование комочков.
|
 | Готовим соус
Когда мука обжарится, в кастрюлю добавляем сметану, смешанную с водой или бульоном, или кладем сметану и добавляем воды. Сразу хорошо все перемешиваем. |
 |
Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на полчаса на маленьком огне тушиться.
|
 |
Когда мясо будет готово, накрываем на стол. Куриные голени в сметанном соусе хорошо подавать с макаронами, картофельным пюре или отварным рисом.
Смотрите еще рецепты курицы
|
Мебель
