Как сделать вкусные зразы из картошки своими руками - смотрите рецепт с фото и мастер класс.
 |
Свою историю происхождения зразы берут из Литвы XIV века.
Первоначальный вариант этого блюда готовился исключительно из одного мяса, а
позже начали экспериментировать с разной начинкой: грибной, картофельной, с
добавление разных каш, мясные, рыбные и все, что найдется съедобное на кухне, можно
использовать в качестве начинки. Благодаря этой универсальной особенности это
блюдо завоевало со скоростью и славянские страны, где его почитают и любят. В
нашей стране особую популярность имеют картофельные зразы с добавлением печеночной,
мясной или же грибной начинкой. Из картофеля
можно насчитать n-количество
блюд, которые любят во всем мире. Сейчас я хочу предложить рецепт зраз с
печеночной начинкой, которые любят в нашей семье, возможно, он станет и вашим любимым
рецептиком. Итак, смотрите как сделать зразы с печенкой ·
1 кг. сырого картофеля;
·
2 яйца;
·
400 гр. муки;
·
Соль;
·
Подсолнечное масло для жарки зраз.
|
 | Рецепт приготовления зраз из картошки
·
300 гр. печенки;
·
2 вареных яйца.
·
1 луковица;
·
1 морковь;
·
Соль по вкусу.
|
 |
Готовим картофельную массу для зраз, таким образом: Чистим, промываем и отвариваем картофель до полной
готовности, солим по вкусу. Сливаем с картошки полностью воду, толчем ее и
добавляем муку, сырые яйца. Все тщательно переминаем картофемялкой до получения
однородной массы.
|
 |
Приготовление печеночной начинки: Печенку промываем и ставим варить, солим воду. Закипев,
снимаем шум и варим до полной готовности. Отвариваем яйца, мелко нарезаем или
натираем на терку. С готовой печенки сливаем воду и даем ей остыть. Жарим лук
вместе с морковкой до золотистого цвета. Остывшую печенку закладываем в блендер
и взбиваем. Выкладываем ее в емкость, добавляем жареный лук с морковкой и мелко
нарезанные яйца. Тщательно все перемешиваем.
|
 |
Берем в руку картофельно-мучную массу и делаем с нее
небольшую лепешку, в нутрии лепешки выемку и накладываем в середину начинку. Сворачиваем
и в руках делаем закрытый со всех сторон блинчик, так чтоб начинка нигде не
просочилась. Зразы из картошки с печенкой выкладываем на разгоряченную сковороду с подсолнечным маслом
и жарим до красивого золотого цвета. Подавать зразы лучше всего теплыми, полив
сметаной или сливками.
Всем приятного аппетита!
|
Мебель
