Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Оладьи из печени, рецепт, фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Оладьи из печени, рецепт, фото

Автор: viktoryaCH

Все изделия автора

Последние публикации автора

16.07.2012 Щавель в банках на зиму
15.07.2012 Кабачки кружочками
10.07.2012 Варенье из абрикосов
02.07.2012 Варенье из малины
19.06.2012 Холодильник Nord ДХ-218-7

Оладьи из печени, рецепт, фото

Подробный рецепт с фото и мастер класс, как приготовить вкусные оладьи из печени.

Оладьи из печени, рецепт, фото

Печень – очень полезный и вкусный продукт, точнее её относят к субпродуктам. С появлением в моей семье маленького сына, мы готовим печень регулярно.

В печени содержится большое количество питательных веществ, витаминов и минералов. Именно поэтому я обратила внимание на печень, ведь хочется своих детей кормить только полезными продуктами.

Для приготовления оладьев из печени  понадобятся: печень 500г, яйца 2шт., мука 3 ст.л., луковица 1шт., майонез 1-2 ст.л., сало, соль, растительное масло для жарки.

При выборе печени, нужно учитывать её цвет. Я всегда беру нежную телячью печень, она больше всего подходит для детского организма. Телячья печень должна быть светло – коричневого цвета. Ещё главное, чтоб она была самой свежей и, конечно же, экологически чистой.

Берём полкилограмма печени, удаляем все плёнки, можно минут 15 вымочить в молоке, но у кого времени не хватает, печень для оладьей можно и не вымачивать. Режем на маленькие кусочки.

Оладьи из печени, рецепт, фото

Рецепт оладьев из печени

Далее печень нужно пропустить через мясорубку или перекрутить с помощью блендера.

Оладьи из печени, рецепт, фото

Берём два яйца и чистим лук.

Оладьи из печени, рецепт, фото

Лук режем крупно и тоже измельчаем на блендере. Добавляем к печени.

Оладьи из печени, рецепт, фото

Взбиваем яйца и хорошенько перемешиваем.

Для этого используем вилку, а не ложку, чтоб процесс пошёл тщательнее и быстрее.

Оладьи из печени, рецепт, фото

Нарезаем кусочек сала и снова перекручиваем на мясорубке или блендере.

Можно готовить и без сала, но оно придаст вашим оладьям мягкости. 

Оладьи из печени, рецепт, фото

Добавляем перекрученное сало в печень и берём 3 столовые ложки муки.

Количество муки может колебаться, главное тесто должно получиться, как густая сметана.

Оладьи из печени, рецепт, фото

Добавляем соль, примерно половину чайной ложки. Майонеза понадобится 1-2 столовые ложки, если вы не употребляете майонез или боитесь давать его детям, оладьи из печени получатся и без майонеза. Всё очень хорошо перемешиваем.

Оладьи из печени, рецепт, фото

На сковороду влить растительное масло и на разогретую сковороду высыпаем столовой ложкой тесто, формируя оладьи из печени. 

Поджариваем оладьи из печени до румяной корочки и переворачиваем на другую сторону. Главное не передержать на огне, так как выйдут все полезные вещества.

Оладьи из печени, рецепт, фото

Далее помещаем наши оладушки из печени в кастрюльку, чтоб они хорошо пропарились и были мягкими.

Добавляем чуть-чуть водички и оставляем на медленном огне примерно на 3-5 минут. Мой сын любит печень больше, чем мясо, и обязательно со сметаной.

Подавать оладьи из печени можно к любому гарниру, но в нашей семье, почему-то печёночные оладьи являются отдельным блюдом. Приятного аппетита!


Смотрите еще рецепты с печенью:

Запеканка из печени с рисом

Приготовление свиной печени

Рулетики из печени

Печеночный торт

Как сделать паштет из печени



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Тушеная картошка в горшочке - рецепт с черносливом, фото

Запеканка с картошкой и фаршем

Запеканка из картофельного пюре

Как пожарить шашлык на сковороде - рецепт вкусного маринада

Паста с лисичками - рецепт приготовления с фото (мастер класс)

Рисовая каша, запеченная в тыкве
Комментарии:
Bambolina
25.05.2012 22:02 [ответить]

Нарезанная кусочками печень и обжаренная с луком уже достаточно надоела да и ребенка кормить нею не очень в том плане, что жестковато получается. А вот эти оладьи, это как раз то что нужно. Очень понравилось. Спасибо!

Женя
20.06.2012 01:13 [ответить]

Такие оладьи можно приготовить из куриной печени без добавления сала. На вкус они нежнее, чем оладьи из свиной или говяжьей печени.

Татьяна Алексеевна
21.06.2012 17:07 [ответить]

у нас в семье такие котлеты особенно полюбились детям, особенно в составе домашнего гамбургера! помидорчик, лист салата, капля кетчупа, и все это на свежей хрустящей булочке-очень вкусно!

Nasy
25.06.2012 19:10 [ответить]

Для уменьшения калорийности я добавляю или морковь или свеклу, вкус слегка меняется. И еще, сложив в жаровню, заливаю сметанным соусом и запекаю, можно еще сыром засыпать или зеленью.

Катерина
12.07.2012 11:25 [ответить]

Да уж, такие оладьи просто объедение, но только когда горячие,а вот когда остынут уже совсем не то, поэтому если остаются оладушки я из них делаю запеканку, кладу на противень вареный картофель (нарезанный кружочками), сверху оладьи, промазываю майонезом с чесноком, сверху сыр, запекаю буквально минут 5. Конечно это очень калорийно, но зато ооочень вкусно. Советую, попробуйте!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты