Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Борщ со щавелем и крапивой, как приготовить
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Борщ со щавелем и крапивой, как приготовить

Автор: Alenka11

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

03.07.2012 Вареники с капустой в мультиварке, как приготовить...
02.07.2012 Капуста тушеная в мультиварке
02.07.2012 Утка в мультиварке
25.06.2012 Как приготовить блинчики из кабачков - рецепт с фото...
25.06.2012 Сливовый торт в мультиварке, как приготовить...

Борщ со щавелем и крапивой, как приготовить

Смотрите рецепт с фото, как приготовить вкусный борщ со щавелем и крапивой, весенний рецепт.

Борщ со щавелем и крапивой, как приготовить

В нашей семье очень любят борщи. Зеленый и Красный борщи я готовлю поочередно с супами и поэтому всегда летом забочусь о заготовках на борщ.

Так для красного борща я всегда закатываю заправку из томатов, красного перца и морковки, а для зеленого замораживаю крапиву и перекрученный щавель.

Зеленый борщ - не только очень вкусный, но и очень полезный и витаминный.  
Щавель и крапива широко используются в кулинарии, из них готовят полезные салаты, щи, супы, борщи.

В крапиве, например, очень много витаминов (В1,В2,В3, А, К, С), а также микроэлементов, таких как медь, кальций, железо. В одном растении крапивы есть суточная норма полезных веществ, которые так необходимы для нашего организма.

Что же касается щавеля, то это не только вкусная добавка, которая придает блюду интересную кислинку, а и очень полезное и ценное растение. Можно даже сказать лекарственное.

В нем много эфирных масел, витаминов, органических кислот, минералов и аскорбиновой кислоты.

Для борща со щавелем нам понадобятся:

пара свиных ребрышек,

3 картошки,

одна морковка,

одна луковица,

одно яйцо,

1/3 стакана белой фасоли,

свежий или замороженный щавель (я брала перекрученный замороженный),

свежая крапива,

подсолнечное масло,

соль,

3-4 горошка черного перца,

1,5 литра воды.

Борщ со щавелем и крапивой, как приготовить

Рецепт борща со щавелем и крапивой

Для начала, обжариваем ребрышки на подсолнечном масле на сковородке. Когда корочка станет румяной, перекладываем их в кастрюлю и заливаем водой.

В кастрюлю добавляем также почищенный лук, немного соли, 3-4 горошка черного перца и фасоль. Фасоль я предварительно, на ночь заливаю водой, чтобы она быстрее варилась. Кастрюлю ставим на огонь и варим мясо и фасоль до полуготовности. 

Борщ со щавелем и крапивой, как приготовить

Отдельно берем крапиву, хорошо ее моем и просушиваем на полотенце. Далее мелко нарезаем.

Борщ со щавелем и крапивой, как приготовить

Берем картошку и морковку, хорошо моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками.

Борщ со щавелем и крапивой, как приготовить

Отдельно варим яйцо. Когда оно остынет, очищаем его от скорлупы и мелко нарезаем.

Борщ со щавелем и крапивой, как приготовить

Когда мясо и фасоль почти сварились, добавляем к ним нарезанную морковку и картошку. Далее добавляем нарезанную крапиву и измельченное яйцо.

Добавляем соль по вкусу и все хорошенько перемешиваем. Оставляем варится еще 15-20 минут на среднем огне, пока не сварится картошка и морковка.

Борщ со щавелем и крапивой, как приготовить

Наш  борщ со щавелем и крапивой готов, можно подавать к столу и заправлять сметаной или кушать без сметаны.

Смотрите еще рецепты приготовления борщей:

Как приготовить вкусный борщ

Заправка для борща на зиму

Борщ Сибирский

Рецепт украинского борща

Борщ с цветной капустой



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт зеленого борща из щавеля и шпината

Солянка сборная, мясная

Рецепт сборной солянки - фото

Суп с тефтелями (куриными)

Кукурузный суп с молоком (мексиканский)

Борщ - быстрый рецепт на скорую руку - фото
Комментарии:
Виктория
18.06.2012 17:56 [ответить]

Я всегда щавель нарезаю тоненькой соломкой – никогда не перекручиваю на мясорубке. Иначе получается не очень презентабельный вид.

Aurioniki
06.07.2012 00:18 [ответить]

Я обычно фасоль не добавляю в такой борщ, и морковку тоже, но добавляю зелени разной - укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук. Тогда борщ действительно полностью зеленый получается.

dobavka80
07.07.2012 12:46 [ответить]

Мне бабушка готовит такой суп из щавеля, но без использования крапивы. Вместо ребрышек использует фарш.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты