Вкусно, оригинально, просто. Канапе с сыром и семгой не только сделает ваш праздничный стол оригинальным но и сэкономит место на
праздничном столе.
 | Для приготовления канапе потребуются сыр, семга, полиэтиленовый пакет, для удобства использования, желательно без защипов.
|
 | Рецепт канапе с сыром и семгойДля того, чтобы приготовить канапе с сыром, сначала нужно приготовить сырный рулет. Для этого нужно натереть на самой мелкой терке сыр и положить его в полиэтиленовый пакет. Если натереть сыр на крупной терке, то ему понадобится больше времени, чтобы расплавится, а сыр должен, как можно меньше находиться под воздействием высокой температуры.
Так же, по вкусу, можно добавить в сыр зелень петрушки, тмин, паприку или другие приправы по вкусу. Пакет с сыром поместить в металлическую емкость с водой и поставить на водяную баню. Сыр плавится очень быстро. Как только он полностью расплавится, пакет с расплавленным сыром нужно вынуть, иначе у него будет "резиновая" консистенция. Пока расплавленный сыр еще горячий, нужно максимально равномерно распределить его по пакету. |
 | Не вынимая сыра из пакета, раскатать его аккуратно скалкой, прямо в пакете. Постарайтесь, чтобы не было дырочек. Теперь нужно разрезать по краям пакет и снять его верхний слой. Для любителей восточной кухни: на раскатанный сыр положить лист водорослей суши нори, предварительно смазанного соусом сэн сой или другим соусом по вкусу. Это придаст блюду пикантности и неповторимый вкус. |
 | На край сырного листа выложить начинку. В моем случае, это копченая семга, но в качестве начинки может быть использована ветчина, бекон,соленая рыба или рыба копченая, а также крабовые палочки. |
 | Закатать начинку . Первый слой рулета нужно сделать, как можно туже, чтобы в нем не образовывались воздушные карманы, из-за которых будет вываливаться начинка при резке. После того, как рулет готов, положить его в полиэтиленовый пакет и на несколько часов поместить в холодильник, чтобы при резке рулет не потерял форму. После того, как сыр затвердеет, можно нарезать рулет на кружочки, толщиной до 1 сантиметра. |
 | Подавать канапе можно со свежими огурцами, с солеными огурцами, с маслинами, с оливками. Очень оригинально на праздничном столе будет выглядеть канапе, украшенное креветками и зеленью. Канапе с сыром, приготовленное по этому рецепту, очень хорошо сочетается с белым вином. Приятного аппетита.
Смотрите еще похожие рецепты: Сырные рулетики с крабовыми палочками Рулетики с соленой рыбой |
Мебель
