| Для того, чтобы приготовить такой сыр с травами вам потребуется:
кефир 1 литр;
сметана 350-360г;
соль;
любое растительное масло 350-400г;
травы и специи по вкусу.
Из продуктов это все
|
| Рецепт сыра с травамиКроме того, нам нужны
марлечка или очень тонкая ткань (я взяла детскую батистовую пеленку, сложила ее
в четыре слоя), дуршлаг (фото)и красивая баночка (желательно литровая или
800-граммовая) под готовую продукцию. Почему нужно именно красивую баночку?
Потому что получается не только вкусный, но и красиво "упакованный"
продукт.
|
| Приготовление сыра с травамиТеперь само приготовление
сыра с травами.
Наливаем в баночку растительное масло, добавляем
специи, которые любите (я добавила базилик, сушеные укроп и петрушку, чеснок и
немного смеси перца). Ставим баночку в теплое место, пусть масло впитает аромат
трав и настоится.
В это время готовим сам сыр: перемешиваем венчиком
в большой емкости кефир и сметану, слегка подсаливаем по вкусу, главное - не
переусердствуйте.
|
| Расправляем нашу ткань в
дуршлаге и выливаем туда смесь Не бойтесь, что смесь для сыра жидкая,
все будет хорошо. Оставляем стекать. Как хорошо стечет, подвешиваем сыр (к
слову, я подвесила над мойкой на ночь). Дальше помещаем сыр в холодильник и
даем там отстояться сутки.
|
| По прошествии 24
часов достаем нашу баночку, слегка взбалтываем масло, открываем.... и запах
наполняет кухню. Затем берем чайной ложечкой сырную массу и катаем из нее
шарики, опуская их прямо в масло. Так как вы не можете удержаться и все
время пробуете, то вместо литра вкуснейшего сыра у вас получится 800 мл.
Поэтому я и написала, что брать лучше красивую баночку объемом 800 мл.
Посмотрите, как здорово выглядит готовый продукт! Кушать сыр можно есть просто
так - это очень вкусно. Можно намазывать на тосты или украсить любой
салат. Для завтрака - то, что нужно!
Я готовлю две баночки, та как это вкусно и быстро
съедается.
Приятно аппетита. |
| Вот и все - сыр с травами готов. Приятно аппетита.
Смотрите еще рецепты сыров: Сыр в домашних условиях Домашний вегетарианский сыр Как сделать сыр дома |