Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Выпечка, Печенье > Венское печенье, как приготовить - рецепт, фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Венское печенье, как приготовить - рецепт, фото

Автор: shansli

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 2 чел.)
Последние публикации автора

27.06.2012 Малиновый пирог в заливке из сливок и белого шоколада - рецепт с...
27.06.2012 Творожный торт
27.06.2012 Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото...
21.05.2012 Как приготовить лепешки из полузаварного теста с творогом - реце...
18.05.2012 Окрошка на кефире и говяжьем бульоне...

Венское печенье, как приготовить - рецепт, фото

Венское печенье традиционно готовится из двух слоев песочного теста с любым густым джемом или вареньем посередине либо между слоями.

Венское печенье, как приготовить - рецепт, фото

Очень вкусное венское печенье получается с кисло-сладким вареньем, например смородиновым или черничным и лучше всего густым.

За неимением густого варенья (как у меня в этот раз) можно использовать и менее густое (но не совсем жидкое) и намазать корж тонким слоем. 

Приехав к маме, в этот раз я обнаружила только одну баночку черники с сахаром (не густую, но и не жидкую), решила попробовать, и получилось очень вкусно.


Для песочного теста для венского печенья мне понадобилось: 

- 450 грамм муки;

- 200 грамм сливочного маргарина;

- 150 грамм сахара;

- 1 яйцо;

- пол чайной ложки соды (погасить небольшим количеством яблочного уксуса или лимонным соком); - черника с сахаром (любое густое варенье). 

Венское печенье, как приготовить - рецепт, фото

Рецепт венского печенья

Способ приготовления венского печенья:

Для начала просеять муку, размешать ее с сахаром, добавить сливочный маргарин, нарезанный квадратиками.

Все хорошо растереть до однородной «крошкообразной» массы.

Венское печенье, как приготовить - рецепт, фото

Далее добавить в эту мучную смесь яйцо и гашеную соду – замесить песочное тесто.

Если тесто будет сильно липнуть к рукам, то надо будет добавить еще немного муки (это зависит от поглотительной способности муки), однако главное с ней не переборщить (большое количество муки делает печенье твердым). 

Венское печенье, как приготовить - рецепт, фото

Разделить полученное тесто на 2 части, одну из которых положить в холодильник, вторую – в морозильную камеру на час.

Венское печенье, как приготовить - рецепт, фото

По истечении указанного времени включаем духовку для разогрева на 180 градусов.

Ту часть, что из холодильника распределяем аккуратно руками по противню (застланному алюминиевой фольгой) толщиной примерно в 4-5 мм.

Венское печенье, как приготовить - рецепт, фото

Далее равномерно смазываем получившийся пласт вареньем.

Венское печенье, как приготовить - рецепт, фото

Достаем из морозильной камеры вторую часть теста и на весу натираем его поверх смазанного вареньем слоя, так чтобы крошка равномерно покрыла всю поверхность.

Венское печенье, как приготовить - рецепт, фото

Ставим венское печенье в предварительно разогретую духовку на 30 минут.

Когда венское печенье подрумянится, вытаскиваем его и даем немного остыть (5 минут достаточно), после чего нарезаем на квадратики острым ножом (резать надо обязательно пока венское печенье не успело остыть, поскольку оно становится рассыпчатым и резать его в холодном виде, не повредив формы, будет невозможно). 

Приятного чаепития!


Смотрите еще рецепты печенья из песочного теста:

Необычное песочное печенье Сердечки

Песочное печенье Снежное

Рецепт песочного печенья



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Вкусный бисквит Три молока - рецепт с фото

Бисквит из манки - рецепт

Рецепт шоколадно-кофейного печенья с арахисом

Пирог с малиновым вареньем

Рецепт пирога с яблоками на сухой основе

Пирог с апельсинами - рецепт (фото)
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты