Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Перловая каша с мясом
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Перловая каша с мясом

Автор: Yuliya 777

Все изделия автора

Последние публикации автора

14.04.2012 Как правильно пересадить орхидею
10.04.2012 Рисовая каша с тыквой рецепт для ребёнка...
05.04.2012 Зеленый топик на шнуровке, как связать крючком - описание, схема...
04.04.2012 Летний топик, вяжем крючком
28.03.2012 Суп пюре из шампиньонов со сметаной и гренками...

Перловая каша с мясом

Смотрите рецепт с фото вкусной и рассыпчатой перловой каши с мясом, мой мастер класс.

Перловая каша с мясом

Тот, кто уверенно утверждает, что не любит перловую кашу, возможно, не пробовал её приготовленную правильно!

Когда я познакомилась со своим мужем - он был слишком привередлив в еде. Что касается каш, так он ел только гречневую. Теперь же он ест каши, сваренные из любых круп, а перловая каша с мясом и пшеничная - его любимые.

Для приготовления перловой каши с мясом вам понадобится:

На 1 стакан перловой крупы.

1. 1 маленькая луковица;

2. Маленький кусочек моркови;

3. Чёрный перец молотый и горошком;

4. 300 гр. жирной свинины;

5. Соль;

6. Лавровый лист;

7. Сливочное масло.                           

Именно то, что в состав рецепта входит жирная свинина - не должно вас пугать. Перловая крупа тем вкуснее, чем жирнее бульон, в котором она варится. Но перегибать палку тоже не стоит.

  Перловку нужно промыть и залить обычной питьевой водой на 3 - 5 часов.

Перловая каша с мясом

Рецепт перловой каши с мясом

Думаю, каждый человек на земле знает, как приготовить подливу.

В казане обжарьте мясо и лук. Добавьте лавровый лист, кусочек моркови (тереть её не нужно) и 1/2 стакана воды.

Накройте казан крышкой и тушите всё минут 20. Не забудьте посолить подливу так, чтобы перловую кашу потом солить не пришлось.

Перловая каша с мясом

После того, как вы приготовили подливу, морковь можно извлечь из казана и выбросить. Но если вы не хотите этого делать, тогда её всё же придется достать из посуды и растолочь её вилкой, после чего - добавить назад.

Перловая крупа добавляется в подливу и немного тушится в ней (так она сразу возьмёт в себя лишний жир).

Затем перемешайте перловую кашу, добавьте кипячёной воды столько, чтобы примерно получилось 2,5 стакана жидкости на 1 стакан перловки (вместе с подливой). 

Накройте казан крышкой и оставьте томиться на очень маленьком огне. Не забывайте, что для приготовления перловой крупы, нужно много времени.

Перловая каша с мясом

В моём случае - через 30 минут крупа готова. Но в казане осталось немного воды. Это не страшно, а скорее всего даже лучше.

Добавьте немного сливочного масла, перемешайте кашу и накройте казан крышкой.

Перловая каша с мясом

Поставьте казан в теплое место и укутайте полотенцем (можно не одним).

Дайте крупе немного времени, чтобы вобрать в себя оставшуюся воду.

Перловая каша с мясом

Через 20 минут перловая каша с мясом готова и  блюдо можно подавать к столу.

Приятного аппетита!


Смотрите еще рецепты каш:

Сметанная каша - норвежский рецепт

Тыквенная каша с манкой



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Фрикадельки в чесночном соусе

Голубцы мясные

Запеченный болгарский перец с фаршем - рецепт

Печеный картофель — лодочки

Рецепт - мясо с ананасами - подаем на стол в ананасе

Картошка по деревенски - рецепт приготовления
Комментарии:
ЕленаК
23.07.2012 10:20 [ответить]

Я перловую кашу обычно варю или молочную, или же с мясной тушёнкой (в идеале, свиной, т.к. она более жирная). Да и казана такого у меня нет. Использую жаровню или обычную кастрюлю, чтобы перловка упрела и стала мягкой, заворачиваю, укутываю в газеты, одеяла, старую шубу. Чем больше слоёв, тем лучше. И тепло дольше сохранится, и перловке будет больше возможности для упревания.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты