Смотрите рецепт с фото, как приготовить сырный суп с фрикадельками, подробный мастер класс.
 | Сырных супов много разновидностей. Сыр придает обычным кушаньям оригинальный пикантный вкус. Поэтому его охотно добавляют в овощные, мясные, рыбные блюда. Сырный суп с грибами и щавелем
Сырный суп со спаржевой фасолью В студенчестве я готовила суп с плавленным сыром и солеными огурцами. Его надо было заправить сметаной, и было очень вкусно и необычно.
Сегодня я хочу рассказать вам как приготовить сырный суп на мясном бульоне с мясными фрикадельками.
Ингредиенты для сырного супа:
картофель - 1 крупный клубень;
капуста свежая - 100 граммов;
морковь, потертая на крупной терке - 2 столовые ложки;
сыр, потертый на крупной терке - 2-3 столовые ложки;
овсяные хлопья "геркулес" - 2- столовые ложки;
бульон говяжий - 1,2-2 литра;
зелень
Для фрикаделек:
фарш мясной домашний (говядина+свинина)
яйцо
|
 | Как приготовить вкусный сырный суп
Доводим до кипения готовый бульон (можно готовить на воде, тоже будет вкусно). Картофель чистим, режем кубиками среднего размера, опускаем в кастрюлю |
 | Капусту режем полосками, ленточками. У меня была пекинская капуста, можно использовать белокачанную. |
 |
Готовим основу для фрикаделек: к мясному фаршу добавляем яйцо и мелко нарезанную зелень.
|
 | Для заправки порежем мелко лук, потрем морковь на крупной терке. |
 |
Припускаем овощи на растительном масле с добавлением бульона из супа
|
 |
Формируем небольшие фрикадельки. Когда наполовину сварятся картофель и капуста опускаем их в сырный суп. Добавляем промытый геркулес.
В конце варки добавляем потертый на крупной терке сыр. |
 |
Сыр можно взять любой, Я больше люблю твердые сорта сыра: пармезан, "Радонежский".
Этот сыр не плавится в супе, как можно представить, а так и остается белой непонятной стружкой. |
 | Подаем блюдо со свежей зеленью. Попробуйте, очень вкусно! Можно готовить без крупы, варьировать набор продуктов, например, к капусте добавить свежие помидоры, или соленый/маринованный огурчик, будет острее и еще пикантнее. |
Мебель
