Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Выпечка, Печенье > Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото

Автор: !!Vika!!

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

10.04.2012 Блинный пирог с печенью и грибами двухслойный...
03.04.2012 Пирог из кабачков с сыром Эдельвейс...

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото

Перепробовав много рецептов, нашла для себя простой и легкий в приготовлении рецепт кекса с маком, который очень нравится моим сладкоежкам.

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото


Хочу предоставить вашему вниманию вкусный рецепт кекса с маком.

Для того, чтобы приготовить такой кекс с маком вам потребуется:

- 5 яиц.

- 50 г мака.

- 100 г муки.

- 50 г любого крахмала.

- ванилин.

Для сливочной пропитки:

- 200 г сливок 10%

- 200 г сгущенки любой.

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото

Рецепт кекса с маком

Берем яйца, аккуратно отделяем белки от желтков.

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото

Белки хорошенько взбиваем с щепоткой соли  до густой устойчивой пены.  

На дне не должно остаться не взбитых белков.

Затем взбиваем желтки, постепенно добавляя сахар.

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото

Муку и крахмал тщательно перемешиваем и просеиваем.

Из своего опыта советую смешать муку и крахмал равномерно иначе, кекс с маком получится местами, как пластилин.

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото

Возвращаемся к желткам, добавляем в желтки ванилин и постепенно добавляем смешанную  муку и крахмал.

Перемешиваем до однородной массы. 

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото

В получившуюся массу вмешиваем мак, 2 столовые ложки мака нужно оставить для украшения. Тесто не должно получиться густым.

Для тех, кто хочет поэкспериментировать можно добавить в кекс цукаты или орехи, а можно вообще ничего не добавлять, будет не менее вкусно.

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото

Затем к тесту добавляем взбитые белки, постепенно и очень аккуратно.

Белки не должны опасть и при этом, тесто должно получиться пушистым.

От этого будет зависеть  на сколько хорошо поднимется кекс с маком.

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото

Полученное тесто выливаем в смазанную форму, у меня чугунная.

Чугун остывает медленно и кекс с маком, на мой взгляд, лучше пропитывается. 

А вообще можно взять любую,  желательно с толстыми стенками.

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото

Выпекаем кекс в разогретом духовом шкафу при температуре 170 градусов, примерно (30-35 минут)  до золотистого цвета. Даем немного остыть. 

Он должен быть теплым, так он лучше впитает в себя пропитку. Делаем в кексе маленькие отверстия, часто и равномерно. 

Я делала зубочисткой. Можно сделать вилкой с длинными зубчиками.

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото

Готовим пропитку для кекса с маком

Смешиваем сливки (сливки взбивать не нужно) и сгущенку, сливки при случае можно заменить. На концентрированное молоко получается тоже вкусно.

Получившейся массой пропитываем немного остывший маковый кекс. Я обычно смазываю не сразу, а в три раза.

После того как, кекс смазан пропиткой даем настояться примерно час.

Кекс с маком, пропитанный сливками и сгущенкой - рецепт, фото


Когда  кекс пропитается, украшаем  маком. Можно пофантазировать и украсить кекс кокосовой стружкой или натертым шоколадом,  ягодами или орехами. 

Кекс с маком готов приятного аппетита! Для приготовления этого кекса у меня уходит два часа. 


Смотрите еще рецепты с маком:

Рулетики с маком в хлебопечке

Слойки с маком

Дрожжевой рулет с маком



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Как приготовить эклеры - рецепт

Пирожки из дрожжевого теста (ассорти)

Печенье с корицей - рецепт, фото

Булочки с маком

Рогалики со сгущенкой - рецепт приготовления с фото

Рецепт шоколадного кекса
Комментарии:
Анна
08.04.2012 12:04 [ответить]

Рецепт удивительный, наверно необыкновенно вкусный получается! Захотелось попробовать))))

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты