Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Блины, оладьи > Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Автор: moleskin

Все изделия автора

Последние публикации автора

16.04.2012 Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фот...
09.04.2012 Сырные палочки с грецким орехом
08.04.2012 Суп с грибами шиитаке
06.04.2012 Как приготовить камбалу в белом соусе - рецепт, фото...
04.04.2012 Кекс с черносливом - рецепт, фото, мастер класс...

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Смотрите подробный мастер класс по шагам с фото, как приготовить вкусные оладьи из цуккини.

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Оладьи из кабачков цуккини – простой способ разнообразить меню полезным овощным блюдом.

Рецепт их приготовления немного напоминает рецепт белорусских драников из картофеля, но мякоть кабачков намного более нежная и менее калорийная, поэтому оладьи из цуккини получаются воздушными и сочными. 

Из обжаривание занимает считанные минуты, поэтому блюдо можно отнести к разряду быстрых, на каждый день.

Также приятно, что с некоторых пор кабачки перестали быть исключительно сезонным, летним и осенним  овощем: молодые кабачки цуккини импортируют из Голландии буквально круглый год.


Следует отдельно отметить: если вы собираетесь готовить оладьи из сезонных кабачков, то перед приготовлением кабачкового пюре следует очень критично оценить состояние сердцевины плода – семенной коробочки: если семена жесткие, а окружающие их волокна огрубели, то их обязательно нужно удалить.

Если же в работу идут молодые плоды или голландские цуккини, то сердцевина кабачков очень нежная, а семена почти незаметны, и поэтому семенную коробку вырезать не надо.


Приготовление кабачкового пюре

600-700 гр. кабачков (3 цуккини) полностью очистить от кожуры и натереть на терке.

Особенно удачными получатся оладушки, если часть кабачков натереть на самой мелкой терки до состояния кашицы – такое пюре придаст оладьям сочность.

Остальная масса натирается на терке с крупным зерном.

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

В кабачковую массу вбить два яйца, добавить специи (соль, черный перец, свежую или сушеную зелень). Перемешать.

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Рецепт оладьев из цуккини

50-70 гр. сыра натереть на мелкой терке и перемешать с кабачковой массой.

В готовых оладьях из цуккини вкус сыра не ощущается, однако он придает тесту  кремообразную консистенцию и увеличивает сытность блюда.

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Кабачковое тесто

Всыпать стакан муки и тщательно вымесить кабачковое тесто.

Его консистенция получится как у кисломолочных оладий – не такая жидкая, как на блины, но и не очень густая.

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Разогреть в сковороде пару ложек растительного масла и выложить половником три-четыре оладушка из цуккини.

Порция теста не должна быть большой – поскольку муки в нем мало, оно не клейкое, а значит, оладий  должен почти полностью помещаться на кулинарную лопатку.

Порцию теста на сковороде  нужно слегка прижать, чтобы толщина оладушка было не больше сантиметра.

Обжарить оладьи до румяной корочки по 3-5 минут с каждой стороны.

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Подавать оладьи из цуккини к столу можно со сметаной или с тонко нарезанным твердым сыром.

Смотрите еще блюда из кабачков:

Кабачковые оладьи

Торт из кабачков с фаршем

Кабачки фаршированные

Закуска из кабачков

Рулетики из кабачков

Запеканка из кабачков с фаршем



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Как приготовить блинчики из кабачков - рецепт с фото

Оладьи с апельсином на ряженке, рецепт с фото

Оладьи из куриных сердечек

Вьетнамские рисовые блинчики с морепродуктами - рецепт с фото

Блины на дрожжах - рецепт, фото

Налистники с маком, необычные блинчики
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты