Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Блины, оладьи > Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Автор: moleskin

Все изделия автора

Последние публикации автора

16.04.2012 Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фот...
09.04.2012 Сырные палочки с грецким орехом
08.04.2012 Суп с грибами шиитаке
06.04.2012 Как приготовить камбалу в белом соусе - рецепт, фото...
04.04.2012 Кекс с черносливом - рецепт, фото, мастер класс...

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Смотрите подробный мастер класс по шагам с фото, как приготовить вкусные оладьи из цуккини.

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Оладьи из кабачков цуккини – простой способ разнообразить меню полезным овощным блюдом.

Рецепт их приготовления немного напоминает рецепт белорусских драников из картофеля, но мякоть кабачков намного более нежная и менее калорийная, поэтому оладьи из цуккини получаются воздушными и сочными. 

Из обжаривание занимает считанные минуты, поэтому блюдо можно отнести к разряду быстрых, на каждый день.

Также приятно, что с некоторых пор кабачки перестали быть исключительно сезонным, летним и осенним  овощем: молодые кабачки цуккини импортируют из Голландии буквально круглый год.


Следует отдельно отметить: если вы собираетесь готовить оладьи из сезонных кабачков, то перед приготовлением кабачкового пюре следует очень критично оценить состояние сердцевины плода – семенной коробочки: если семена жесткие, а окружающие их волокна огрубели, то их обязательно нужно удалить.

Если же в работу идут молодые плоды или голландские цуккини, то сердцевина кабачков очень нежная, а семена почти незаметны, и поэтому семенную коробку вырезать не надо.


Приготовление кабачкового пюре

600-700 гр. кабачков (3 цуккини) полностью очистить от кожуры и натереть на терке.

Особенно удачными получатся оладушки, если часть кабачков натереть на самой мелкой терки до состояния кашицы – такое пюре придаст оладьям сочность.

Остальная масса натирается на терке с крупным зерном.

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

В кабачковую массу вбить два яйца, добавить специи (соль, черный перец, свежую или сушеную зелень). Перемешать.

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Рецепт оладьев из цуккини

50-70 гр. сыра натереть на мелкой терке и перемешать с кабачковой массой.

В готовых оладьях из цуккини вкус сыра не ощущается, однако он придает тесту  кремообразную консистенцию и увеличивает сытность блюда.

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Кабачковое тесто

Всыпать стакан муки и тщательно вымесить кабачковое тесто.

Его консистенция получится как у кисломолочных оладий – не такая жидкая, как на блины, но и не очень густая.

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Разогреть в сковороде пару ложек растительного масла и выложить половником три-четыре оладушка из цуккини.

Порция теста не должна быть большой – поскольку муки в нем мало, оно не клейкое, а значит, оладий  должен почти полностью помещаться на кулинарную лопатку.

Порцию теста на сковороде  нужно слегка прижать, чтобы толщина оладушка было не больше сантиметра.

Обжарить оладьи до румяной корочки по 3-5 минут с каждой стороны.

Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс

Подавать оладьи из цуккини к столу можно со сметаной или с тонко нарезанным твердым сыром.

Смотрите еще блюда из кабачков:

Кабачковые оладьи

Торт из кабачков с фаршем

Кабачки фаршированные

Закуска из кабачков

Рулетики из кабачков

Запеканка из кабачков с фаршем



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Бабушкин рецепт оладьев на кефире, фото

Блины с яблоками, рецепт с фото

Блины с творогом - как приготовить, рецепт с фото

Блины на дрожжах - рецепт, фото

Блинчики сладкие - рецепт, фото

Рецепт сырников с манкой
Комментарии:
Evghenia
29.06.2012 15:50 [ответить]

Нежные и вкусные оладьи. Я еще добавляю много зелени, тогда они получаются очень ароматными и аппетитными.

EvaMore
20.07.2012 02:59 [ответить]

Обожаю кабачковые оладьи!!! Готовлю их часто и помногу, особенно, в сезон :) И я сделала такое открытие: если натертые кабачки предварительно потушить, их "влезает" в оладушки намного больше. От этого они становятся более легкими, нежными и воздушными :)

Lavika
05.08.2012 22:57 [ответить]

Я тоже в сезон часто готовлю кабачковые оладьи, люблю также оладьи из кабачков и яблок: в тесто натирается и кабачок, и яблоко в равных частях. Можно добавить сахар по вкусу, оладьи можно подавать с медом - приятного аппетита!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты