Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Бутерброды, закуски > Как сделать домашнюю колбасу - рецепт с фото, мастер класс
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1748

Как сделать домашнюю колбасу - рецепт с фото, мастер класс

Автор: Alenka11

Все изделия автора

Последние публикации автора

03.07.2012 Вареники с капустой в мультиварке, как приготовить...
02.07.2012 Капуста тушеная в мультиварке
02.07.2012 Утка в мультиварке
25.06.2012 Как приготовить блинчики из кабачков - рецепт с фото...
25.06.2012 Сливовый торт в мультиварке, как приготовить...

Как сделать домашнюю колбасу - рецепт с фото, мастер класс

Смотрите подробный мастер класс с фото, как сделать домашнюю колбасу своими руками.

Как сделать домашнюю колбасу - рецепт с фото, мастер класс

Ну кто не любит вкусную свежую, да еще и домашнюю колбасу. Так уж повелось у нас в семье, что каждый год перед Пасхой у нас в деревне режут свинью и на сам великий праздник мы угощаемся разными вкусностями из свежего мяса и сала.

Поэтому в нашей семье всегда все с нетерпением ждут весенних праздников. Я хочу поделиться с вами самым простым рецептом домашней колбасы, которым поделилась со мной моя бабушка.

Мясо и сало конечно можно купить и на рынке, но домашнее всегда будет вкусней.

 

Итак, чтобы сделать домашнюю колбасу нам понадобятся:

полтора килограмма свинины,

полкилограмма свиного сала,

чеснок,

соль,

черный молотый перец,

приправы по вкусу,

2 метра свиных кишок,

нитка.

Как сделать домашнюю колбасу - рецепт с фото, мастер класс

Как сделать домашнюю колбасу

Для начала берем свиное мясо и сало, моем их и режим на небольшие кусочки. В мясо добавляем соль, черный молотый перец, давленный чеснок и другие специи и травы по вкусу (мне больше нравится просто соль, перец и чеснок).

Далее все тщательно перемешиваем и добавляем воду. Вода необходима нам для того, чтобы мясо стало более сочным и домашняя колбаса не была в последствии сухой.

Перемешивать мясо и добавлять воду необходимо несколько раз. Для того, чтобы начинить кишки, я использую старую ручную мясорубку. В ее комплект входит специальная трубочка для того, чтобы начинять колбасу.

Если же у вас такой трубочки нет, я предлагаю вам использовать отрезанное горлышко от обычной пластиковой бутылки. Это тоже не плохой вариант для того, чтобы начинять домашнюю колбасу.

Берем кишки и аккуратно их промываем (я надевала их на кран и промывала струей и полоскала в мисочке).

Делать это нужно очень осторожно, так как кишки очень скользкие и могут порваться и выскользнуть из рук.

Как сделать домашнюю колбасу - рецепт с фото, мастер класс

Далее, берем промытую предварительно кишку и одеваем ее на трубочку "гармошкой". Потом начинаем перекручивать заготовленную начинку в мясорубке и начинять кишку.

Начинять необходимо не очень туго, иначе кишка может лопнуть. Концы наполненной кишки завязать ниткой и сделать иглой много проколов, для того, чтобы выпустить воздух. Иначе колбаса во время запекания может лопнуть.

Далее ставим домашнюю колбасу в духовку и запекаем при температуре 200 градусов около часа и 20 минут. 

Как сделать домашнюю колбасу - рецепт с фото, мастер класс

Перед подачей на стол, домашнюю колбасу поджарить на сковороде на подсолнечном масле.

Как сделать домашнюю колбасу - рецепт с фото, мастер класс

Когда колбаса покроется румяной корочкой, ее можно снимать с огня.

Как сделать домашнюю колбасу - рецепт с фото, мастер класс

А теперь можно наслаждаться домашней колбаской.
Приятного аппетита!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Печеночный паштет домашний

Как сделать паштет из печени - рецепт

Сыр с травами, как приготовить в домашних условиях

Бутерброды со шпротами

Картошка с творогом - закуска картофельный сыр

Рецепт фаршированных шампиньонов
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты