Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Пиццы, пироги > Пирог с тыквой
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Пирог с тыквой

Автор: savaanna

Все изделия автора

Последние публикации автора

13.04.2012 Фигурные оладьи, веселый рецепт с фото...
13.04.2012 Заливное в яичной скорлупе - рецепт с фото, мастер класс...
08.04.2012 Роспись пасхальных яиц, техники, картинки...
06.04.2012 Смешные фигурки из сосисок
06.04.2012 Хризантема из лука, как сделать - фото, мастер класс...

Пирог с тыквой

Простой рецепт вкусного пирога с необычной начинкой. Смотрите, как готовить пирог с тыквой.

Пирог с тыквой

Тыква очень полезный и вкусный продукт. Многие предвзято к ней относятся, и даже не пробуют блюда. Это неправильно. Помните есть анекдот – «вы не любите собак? Да вы просто их неправильно готовите».

Так было и с моей подругой. Она не ела тыкву, пока не попробовала ее в моем приготовлении. А потом выяснили, что ее мама не умела и не любила ее готовить. 

В тыкве очень много полезных витаминов и микроэлементов. (Смотрите также, чем полезна тыква) Она содержит полезную клетчатку, которая улучшает работу кишечника. В общем, настоятельно рекомендую употреблять данный продукт в пищу.

К тому же сегодня на календаре почти середина апреля, а свежей тыквы полно. И причем дешево. Чего не скажешь о других фруктах и овощах.

Если вы не фанат тыквы, рецепт этого пирога для раздела Рецепты пирогов с фото, как раз для вас. Из множества людей, угощенных ним, буквально один угадал, из чего сделана начинка.

Пирог с тыквой

Рецепт пирога с тыквой

Для приготовления пирога с тыквой вам понадобится:

Тыква, песочное тесто, четыре яйца, сахар, соль.

Тесто для пирога с тыквой можно приготовить своими руками или купить в магазине. Это не принципиально. Тесто раскатывается тоненьким слоем, примерно в 0,5 сантиметров. 

Диаметр делаем чуть больше диаметра формы. Выкладываем лист теста на форму, сформировав при этом бортики по периметру. Высота этих бортов должна быть примерно два-три сантиметра.

Делаем по всему тесту проколы вилкой. Накрываем тесто листом бумаги для запекания. И насыпаем внутрь любую крупу. Пшеничную, кукурузную – неважно. Самую дешевую.

Это нужно, что бы запечь тесто, и оно не потеряло при этом форму. Запекаем в течение  пятнадцати минут.

Достаем все это из духовки и убираем бумагу с крупой. Можно этого и не делать. Но шансы, что пирог пропечется, снизятся.

Пирог с тыквой

В это время готовим начинку. Тыкву чистим, режем крупными кусками. Отвариваем, как картошку. Степень готовности проверяем так же.

Сливаем воду. Пока тыква горячая добавляем сахар. Делая это – пробуйте. Но учитывайте, что сахар будет еще и в белках. Так что не переборщите.

Тыкву удобнее всего давить как картофельное пюре. Постепенно добавить желтки. Хорошенько перемешать. Получится консистенция сметаны.

Пирог с тыквой

Отдельно взбиваем белки. Сюда то же добавляется сахар.

Белки нужно взбить до очень крепкой пены. Примерно как на безе.


Пирог с тыквой

Берем половину белков и аккуратно соединяем их с тыквенной массой. Делать это нужно очень медленно и осторожно, что бы ни разрушить белковые пузырьки.

Добавляем оставшиеся белки и домешиваем все до однородного состояния. Выливаем это на корж. Вот для этого и нужны бортики.

В идеале они должны быть на одном уровне с начинкой. Запекается такой пирог довольно долго. Не меньше 45 минут при 170 градусах.

Проверяется на готовность сухой деревянной палочкой. Возможно, придется снизить огонь и подержать пирог в духовке подольше.

Пирог с тыквой

Маленькая хитрость: что бы после того, как пирог с тыквой достали, не упала серединка, в начинку можно добавить чайную ложку крахмала.


Смотрите все рецепты, что можно приготовить из тыквы:

Суп из тыквы с сыром

Тыквенные оладьи

Желе из тыквенного варенья

Тыквенная каша с манкой



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Пицца с баклажанами (зелень, помидоры, сыр)

Ленивые пирожки из картофеля

Рецепт дрожжевого теста

Сабурани

Пицца с колбасой и грибами

Расстегаи Московские (начинка - фарш)
Комментарии:
Bambolina
11.06.2012 05:32 [ответить]

Тыква - часто используемый мною продукт. Уверена, этот пирог из тыквы очень вкусный, нужно обязательно попробовать.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты