Смотрите рецепт с фото, как приготовить рулетики с маком в хлебопечке.
 | Хлебопечка – весьма полезная вещь на кухне. Я ценю ее
особенно высоко, так как не люблю ничего печь в духовке. У меня постоянно
пирожки то потекут, то не подойдут как следует, то сгорят, то не пропекутся,
сырые… В общем, не дружу с духовкой. А вот в хлебопечке хлебушек всегда
получается на ура! И вот решила я попробовать спечь в хлебопечке что-нибудь
этакое, не обычный дрожжевой хлеб, хоть и сладкий, а что-нибудь особенное - рецепты для хлебопечки.
Подруга у меня есть, мастерица «на все руки». Посоветовала
мне этот удивительный рецепт, а я в свою очередь, делюсь этим рецептиком с
вами. Итак, для рулетиков с маком берете следующие ингредиенты:
270 мл. молока
2 столовые ложки жирной, хорошей сметаны
2 столовые ложки сахара, можно сахарной пудры
0,5 чайной ложки соли
450 г. пшеничной муки
1,5 чайной ложки сухих дрожжей.
|
 | Рецепт рулетиков с маком в хлебопечке
Закладываете все эти ингредиенты в таком вот порядке, как
указано выше, в хлебопечь и включаете режим «Тесто».
|
 |
А пока готовится тесто, необходимо приготовить начинку для
рулетиков – мак.
Для
начинки Вам потребуется мак 100-150г., сахар 150г., молоко 100г. Складываете
это все в кастрюльку или ковшик и ставите на небольшой огонь. |
 |
Постоянно помешивая, доводите данную смесь до кипения.
Варите мак в молоке и с сахаром до загустения, но не до состояния карамели.
Советую начинать готовить начинку где-то за 10-15 минут до окончания замеса
теста (время можно глянуть на хлебопечке). Если приготовить мак заранее, он
успеет остыть и загустеть, поэтому он должен быть еще теплым, когда Вы
достанете тесто из хлебопечки, чтобы было удобно его наносить на тесто.
|
 |
По истечении запрограммированного в хлебопечке времени достаете
из нее, родимой, воздушное, мягкое и нежнейшее тесто.
|
 |
Посыпаете стол или другую ровную поверхность мукой. Тесто
делите на четыре части. Каждую из частей теста раскатываете на небольшой лист
толщиной не более 5-7 мм. Тесто дрожжевое, поэтому будет подходить хорошо, тоньше
можно не раскатывать.
|
 | На каждый лист выкладываете часть маковой начинки и
размазываете ее по тесту равномерным тонким слоем. Затем скатываете тесто
рулетом и защепляете край, чтобы сахар с маком не вытек.
|
 |
Затем вынимаете из хлебопечки тестомесы и кладете на дно два
рулета. Еще два готовых рулета оставляете на столе, накрыв их полотенцем или
хлопчатобумажной салфеткой.
Закрываете
крышку хлебопечки и даете тесту часок подойти. |
 |
4 рулета в 2 захода Час спустя (можно раньше) устанавливаете режим «Выпечка» и
выпекаете рулеты в течение часа. Как только рулеты испекутся, достаете их, а на
их место кладете еще два рулетика с маком и опять ставите режим «Выпечка» на час. Таким
образом, у Вас испекутся четыре рулетика с маком в два захода.
|
 |
Если Вы не желаете ждать столь долго, то кладете сразу все
четыре рулета в хлебопечь, два снизу и два сверху. Даете часок подойти и
включаете режим «Выпечка» на час.
|
 | В режиме «Выпечка» цвет корочки выбираю средний. Рулетики
с маком получаются воздушные, мягкие, с хрустящей корочкой.
Смотрите также: Слойки с маком Дрожжевой рулет с маком
|