Рулетики с маком в хлебопечке

	Хлебопечка – весьма полезная вещь на кухне. Я ценю ее особенно высоко, так как не люблю ничего печь в духовке. У меня постоянно пирожки то потекут, то не подойдут как следует, то сгорят, то не пропекутся, сырые… В общем, не дружу с духовкой. А вот в хлебопечке хлебушек всегда получается на ура! И вот решила я попробовать спечь в хлебопечке что-нибудь этакое, не обычный дрожжевой хлеб, хоть и сладкий, а что-нибудь особенное - рецепты для хлебопечки. Подруга у меня есть, мастерица «на все руки». Посоветовала мне этот удивительный рецепт, а я в свою очередь, делюсь этим рецептиком с вами. Итак, для рулетиков с маком берете следующие ингредиенты: 270 мл. молока 2 столовые ложки жирной, хорошей сметаны 2 столовые ложки сахара, можно сахарной пудры 0,5 чайной ложки соли 450 г. пшеничной муки 1,5 чайной ложки сухих дрожжей.
	Рецепт рулетиков с маком в хлебопечке Закладываете все эти ингредиенты в таком вот порядке, как указано выше, в хлебопечь и включаете режим «Тесто».
	А пока готовится тесто, необходимо приготовить начинку для рулетиков – мак. Для начинки Вам потребуется мак 100-150г., сахар 150г., молоко 100г. Складываете это все в кастрюльку или ковшик и ставите на небольшой огонь.
	Постоянно помешивая, доводите данную смесь до кипения. Варите мак в молоке и с сахаром до загустения, но не до состояния карамели. Советую начинать готовить начинку где-то за 10-15 минут до окончания замеса теста (время можно глянуть на хлебопечке). Если приготовить мак заранее, он успеет остыть и загустеть, поэтому он должен быть еще теплым, когда Вы достанете тесто из хлебопечки, чтобы было удобно его наносить на тесто.
	По истечении запрограммированного в хлебопечке времени достаете из нее, родимой, воздушное, мягкое и нежнейшее тесто.
	Посыпаете стол или другую ровную поверхность мукой. Тесто делите на четыре части. Каждую из частей теста раскатываете на небольшой лист толщиной не более 5-7 мм. Тесто дрожжевое, поэтому будет подходить хорошо, тоньше можно не раскатывать.
	На каждый лист выкладываете часть маковой начинки и размазываете ее по тесту равномерным тонким слоем. Затем скатываете тесто рулетом и защепляете край, чтобы сахар с маком не вытек.
	Затем вынимаете из хлебопечки тестомесы и кладете на дно два рулета. Еще два готовых рулета оставляете на столе, накрыв их полотенцем или хлопчатобумажной салфеткой. Закрываете крышку хлебопечки и даете тесту часок подойти.
	4 рулета в 2 захода Час спустя (можно раньше) устанавливаете режим «Выпечка» и выпекаете рулеты в течение часа. Как только рулеты испекутся, достаете их, а на их место кладете еще два рулетика с маком и опять ставите режим «Выпечка» на час. Таким образом, у Вас испекутся четыре рулетика с маком в два захода.
	Если Вы не желаете ждать столь долго, то кладете сразу все четыре рулета в хлебопечь, два снизу и два сверху. Даете часок подойти и включаете режим «Выпечка» на час.
	В режиме «Выпечка» цвет корочки выбираю средний. Рулетики с маком получаются воздушные, мягкие, с хрустящей корочкой. Смотрите также: Слойки с маком Дрожжевой рулет с маком

Смотрите еще материалы из этого раздела:

Бородинский хлеб в хлебопечке
Хлеб дрожжевой в духовке
Рецепт французского хлеба для хлебопечки

Ржаной хлеб на закваске
Пасхальный кулич в хлебопечке

Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Рецепт рулетиков с маком в хлебопечке