Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Блины, оладьи > Вьетнамские рисовые блинчики с морепродуктами - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Вьетнамские рисовые блинчики с морепродуктами - рецепт с фото

Автор: moleskin

Все изделия автора

Последние публикации автора

16.04.2012 Рыбные котлеты, как приготовить из камбалы и семги - рецепт, фот...
09.04.2012 Сырные палочки с грецким орехом
08.04.2012 Суп с грибами шиитаке
07.04.2012 Оладьи из цуккини - рецепт, фото, мастер класс...
06.04.2012 Как приготовить камбалу в белом соусе - рецепт, фото...

Вьетнамские рисовые блинчики с морепродуктами - рецепт с фото

Как приготовить вьетнамские рисовые блинчики, смотрите подробный рецепт.

Вьетнамские рисовые блинчики с морепродуктами - рецепт с фото

Благодаря популяризации восточноазиатской кухни на прилавках супермаркетов появилось немало экзотических продуктов, которые постепенно приживаются  в нашем повседневном рационе.

Вьетнамские блинчики из рисовой бумаги совсем не похожи на русские блины – у них практически отсутствует собственный вкус и аромат, но из  них получаются отличные «конвертики» для острых и сладких начинок.

Они совсем иначе ведут себя при обжаривании: поскольку в результате замачивания рисовая бумага пропитывается водой, то при соприкосновении с раскаленным маслом поверхность блинчика «надувается», как кляр.

Обжаривание длится буквально пару минут, но вьетнамские блинчики хорошо держат тепло, и начинка остается горячей достаточно долго.

В этом мастер-классе я покажу, как приготовить вьетнамские рисовые блинчики с начинкой из морепродуктов, но по аналогии их можно приготовить и с вашим любимым салатом, и с мелко нарубленными фруктами.

Мелко порубить небольшую морковь, 100 гр. лука и сладкий красный перец.

Вьетнамские рисовые блинчики с морепродуктами - рецепт с фото

Рецепт приготовления вьетнамских блинчиков

Кольца кальмара (примерно 300 гр.) разморозить, промыть и порезать на мелкие кусочки. Так же порубить пачку крабовых палочек.

Смесь из морепродуктов сбрызнуть лимонным соком и поперчить.

Вьетнамские рисовые блинчики с морепродуктами - рецепт с фото

Смешать овощи и морепродукты и потушить в течение 10-12 минут на среднем огне.  

Готовую начинку пересыпать тертым сыром и перемешать.

Вьетнамские рисовые блинчики с морепродуктами - рецепт с фото

Для фарширования блинчиков взять лист рисовой бумаги, замочить его на 10-15 секунд в теплой воде, затем расстелить на чистом полотенце.

На лист выложить столовую ложку начинки и свернуть блинчик в конверт (три стороны внутрь, на четвертую скатать рулетик). Повторить операцию с остальными блинчиками. 

Рулетики нужно складывать на тарелку, щедро смазанную сливочным или растительным маслом, поскольку после замачивания рисовая бумага становится очень липкой.

Именно поэтому для разделки лучше взять чистую ткань, нежели просто разделочную доску – полотенце впитает в себя лишнюю влагу и не даст вьетнамскому рисовому блинчику слипнуться.

Вьетнамские рисовые блинчики с морепродуктами - рецепт с фото

Готовые вьетнамские рисовые блинчики обжарить на сливочном масле по одной минуте с каждой стороны и подавать к столу горячими, с зеленым салатом.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Хрустящие картофельные оладушки

Ушки из блинов - рецепт

Блины с яблоками, рецепт с фото

Блины с грибами - рецепт

Рецепт дырявых блинов на кефире

Тайские блинчики с банановой начинкой
Комментарии:
Bilissima
18.07.2012 00:20 [ответить]

В моей семье очень любят оладьи и блинчики. Приготовила ваш рецепт, пришлось готовить добавку. Очень оригинальный и вкусный рецепт на 5+. Спасибо за новые идей, которые делают нашу жизнь "вкусной".

Olivera
09.02.2016 12:01 [ответить]

За 10 минут тушения не станут ли кальмары резиновыми?

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты