Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Торты > Торт Наполеон на пиве большой
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1745

Торт Наполеон на пиве большой

Автор: Lady

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 3 чел.)
Последние публикации автора

30.04.2012 Лимонный пирог, тонкий из слоеного теста - рецепт с фото...
07.04.2012 Как испечь пасхальный кулич - рецепт с фото...
25.03.2012 Торт Пьяный вечер, с вином
13.03.2012 Вышивка цветов гладью - схема, фото
12.03.2012 Розовые блины: мешочки с начинкой - рецепт с фото...

Торт Наполеон на пиве большой

Делала на ДР дочки большой торт Наполеон (занял целиком самый большой противень), а тесто для коржей к нему готовила... на пиве! Здесь подробный рецепт.

Торт Наполеон на пиве большой

Для того, чтобы приготовить торт Наполеон на пиве, вам потребуется: 

0,5 - 0,7 кг муки, 

600 г сливочного масла, 1 л молока,

4 желтка и 4 яйца,

300 г светлого нефильтрованого пива, 1,5 стакана сахара,

ванилин

Торт Наполеон на пиве большой

Рецепт торта Наполеон на пиве

Почти всю муку высыпаем в миску, 300 г масла комнатной температуры режем на куски , кладем в муку, там масло вначале мелко рубим ножом, потом руками перетираем с мукой до мелкой крошки.

В крошку постепенно доливаем, подмешивая, пиво, вымешиваем руками, слепливая в большой однородный шар. Шар разделяем на 10 кусков, каждый скатываем в шар и отправляем в холодильник на 30 мин - час.

Торт Наполеон на пиве большой

Каждый шарик раскатываем в пласт очень тонкий, на весь противень.

Раскатываем на противне теплом, почти горячем, так легко распределить слой по всех поверхности. начинаю раскатывать скалкой, завершаю ладонями.

Торт Наполеон на пиве большой

Корж многократно протыкаем вилкой по всей поверхности.

Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаем 5 минут каждый корж. Слегка коричневатый местами цвет не страшен.

Торт Наполеон на пиве большой

10 коржей - это много, если один противень, на их выпечку уйдет час и больше.

Торт Наполеон на пиве большой

Но чем их больше, тем они тоньше, лучше пропитаются. при желании можно уменьшить их количество до 6 - 7

Торт Наполеон на пиве большой

Для приготовления крема растираем вначале с половиной сахара желтки до однородной массы, затем постепенно добавляем еще 4 яйца, остальной сахар, тщательно все перетирая.

Добавляем в массу 4 ст. ложки муки с горкой (можно муку с крахмалом пополам), размешиваем. Разбавляем стаканом молока. Остальное молоко доводим в кастрюле объемом 2 л почти до кипения, затем переводим на медленный огонь.

Торт Наполеон на пиве большой

В кастрюлю с молоком вливаем яичную массу, помешивая непрерывно. Продолжаем мешать до загустения. Снимаем с огня.

Ставим заварной крем в прохладное место до полного охлаждения.

Торт Наполеон на пиве большой

Порциями добавляем в растертое мягкое сливочное масло (300 г) заварной крем, взбивая миксером на малой скорости. Получается вот такая кремовая масса. 

Торт Наполеон на пиве большой

Получится ее много, поэтому посуду для крема берите с запасом!

Торт Наполеон на пиве большой

Коржи смазываем кремом, укладывая их один на другой и слегка приминая. Я слегка не домазываю до краев крем, чтобы неровные края было удобно обламывать или обрезать.

Обломки складываю отдельно. Верхний корж и бока смазываю особенно густо. Сверху посыпаю мелкой крошкой от коржей.


Оставляю торт Наполеон на пиве на 3 часа для пропитки при комнатной температуре, потом - в холодильник.

Специально для раздела: Торты рецепты с фото


Смотрите еще рецепты приготовления Наполеона:

Наполеон по-деревенски

Торт Наполеон рецепт

Торт Наполеон на сковороде

Бабушкин Наполеон - вкус детства



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Торт с виноградом - рецепт без выпечки

Торт Живоглот - рецепт из детства

Торт с вишней

Рецепт торта с шоколадом и творожным кремом

Рецепт торта Муравейник

Торт Черный шелк
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты