Вот такой творожный пирог с мандаринами я сделала недавно. Делала первый раз. Рецепт понравился не только мне, но и всей моей
семье.
 | Творожный пирог с мандаринамиЧтобы приготовить такой творожный пирог с мандаринами вам потребуется
150 грамм обезжиренного творога,
3-4 столовые ложки растительного масла,
1 яйцо,
50 грамм сахара,
200 грамм муки,
пол пакетика разрыхлителя.
Для начинки потребуются следующие ингредиенты:
3 яйца,
пол килограмма свежих мандарин, очищенных от пленочек,
1 лимон,
100 грамм сливочного масла,
150 грамм сахара,
750 грамм обезжиренного творога,
250 грамм сметаны,
100 грамм крахмала пол пакетика ванилина
1 чайная ложка разрыхлителя,
сахарная пудра для посыпки пирога.
|
 |
Нагрейте духовку до
180ºC. Смажьте сливочным маслом разъемную
форму ( у меня был диаметр 26 см). Смешайте
творог с растительным маслом, яйцом,
сахаром, мукой и разрыхлителем.
|
 | Для крема сначала отделите белки от желтков. Лимон необходимо вымыть, натереть на терке 1 чайную ложку цедры. Разрежьте лимон пополам и отожмите 1 столовую ложку сока. Взбейте сливочное масло, сахар и желтки.
Добавьте творог, сметану, крахмал, разрыхлитель, лимонный сок, тертую цедру и перемешайте все с помощью миксера. Добавить половину мандаринов. |
 |
Взбейте белки
|
 | Смешиваем начинку со взбитыми белками |
 |
Раскатайте тесто и
выстелите им разъемную форму, смазанную
жиром, сделав высокий бортик. Выложите
на тесто творожную массу.
|
 | Так как у нас пирог с мандаринами, то чистим их. |
 |
Покройте оставшимися
мандаринами по окружности и посередине.
Выпекайте около часа
|
 | Вот так выглядит готовый творожный пирог с мандаринами - посыпаем его сахарной пудрой.
Секрет: Начинка получается, как пудинг, поэтому если резать пирог горячим он будет разваливаться. Подождите пока он остынет. Детский творожок в домашних условиях |
Мебель
