Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Острый плов со свиными ребрышками
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Острый плов со свиными ребрышками

Автор: Lory-lo

Все изделия автора

Острый плов со свиными ребрышками

Смотрите рецепт, как приготовить вкусный острый плов со свиными ребрышками.

Острый плов со свиными ребрышками

Все знают что такое и плов, но каждый готовит его по-своему. Я тоже хочу поделиться со всеми рецептом приготовления своего острого плова со свиными ребрышками. Он не совсем такой, как его готовят на Востоке, а более простой, домашний.

Для приготовления острого плова со свиными ребрышками нам понадобится:
Свиные ребрышки – 300 г
Рис – 300 г
Подсолнечное масло – 1 стакан
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 головка
Лавровый лист – 4 шт.
Душистый горошек – 4 шт.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Розмарин – по вкусу
Кориандр – 0,5 ч.л.
Перец чили (у меня сушеный) – 1 ч.л.
Вода – 4 стакана

Для приготовления острого плова нам понадобится казан (или гусятница). 

В казан вливаем стакан подсолнечного масла и ставим на печь для того, чтобы масло хорошо разогрелось.

В это время шинкуем мелко лук и трем на крупной терке морковь.

Когда масло хорошо разогрелось выкладываем лук и морковь.

Острый плов со свиными ребрышками

Как приготовить острый плов со свиными ребрышками

Ребрышки можно жарить целыми (если косточки не позволяют их поделить).

У меня ребрышки с хрящиками, поэтому я порезала их на кусочки и обжарила до полуготовности, при этом слегка посолила и поперчила.

Острый плов со свиными ребрышками

Обычно в плов чеснок кладут целой не очищенной головкой, но я его чищу, а зубочки крупно режу на 2 или 3 части.

Когда наш лук и морковь поджарились до золотистого цвета лука, выкладываем в казан чеснок, лавровый лист и душистый горошек. Перемешаем.

Острый плов со свиными ребрышками

Сразу выкладываем ко всем ингредиентам жареные свиные ребрышки. Перемешиваем.

Острый плов со свиными ребрышками

Рис предварительно необходимо хорошо промыть. Затем добавить в казан. Сразу налить стакан воды.

Потом в процессе приготовления воду нужно будет добавлять постепенно по стакану до приготовления. У меня вышло всего 4 стакана.

Острый плов со свиными ребрышками

Необходимо добавить соль, черный молотый перец, розмарин, кориандр и перец чили. Так же очень вкусно будет, если добавить шафран и куркуму, но я не добавляла (закончились специи).

Можно добавить вместо одного стакана воды стакан томатного сока, тогда плов будет иметь насыщенный оранжевый оттенок. Перемешать.

Острый плов со свиными ребрышками

После добавления всех ингредиентов казан накрываем крышкой. Необходимо тщательно следить за пловом, чтобы он не пригорал ко дну, для этого часто его перемешиваем и добавляем по стакану воды до самого приготовления.

Необходимо попробовать на соль и на степень готовности. 

Хочу добавить, что рис я брала обычный круглозерный, а не длинный. Вкус это не испортит.

Время приготовления острого плова около часа. 

Спасибо! Приятного аппетита!


Смотрите еще рецепты приготовления плова:

Плов в рукаве

Как приготовить рассыпчатый плов

Плов по узбекски - рецепт

Отварной рис - рецепт

Плов со свининой

Восточный плов из булгура

Куриный плов с зеленым горошком



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Отбивные с сыром и помидорами

Картошка в микроволновке

Макароны ракушки фаршированные фаршем, как приготовить - рецепт с фото

Как приготовить голубцы - рецепт приготовления с фото (мастер класс)

Печень тушеная в сметане

Рецепт плова с курицей
Комментарии:
kolenka
14.06.2012 14:17 [ответить]

Все замечательно описано. Много лет чеснок оставался незаменимым атрибутом плова. После двадцатилетнего опыта скажу, что чеснок можно не добавлять. А вот ложечку томатной пасты добавить - неплохо было бы.

Елена
23.07.2012 21:28 [ответить]

Спасибо за рецепт. Я делала плов немного по-другому. Лук тушила вместе с ребрышками. Он тогда отдавал весь свой аромат и становился мягкими. А натертую сырую морковь добавляла, когда мясо на ребрышках было готово. Потом - рис... и дальше все, как у Вас в рецепте. Спасибо.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты