Творожные сырники с изюмом – это очень вкусное, сытное и полезное блюдо, как
для детей, так и для взрослых!
 |
Сырники с изюмом можно приготовить на завтрак или к чаю для утоления голода между основными приемами пищи либо вместо легкого ужина.
Необычайно вкусными получаются творожные сырники из крупнозернистого, рассыпчатого творога, его можно сделать дома самостоятельно, купить на рынке и даже найти в магазине.
Я покупаю такой творог в магазине, на вкус он очень приятный и совершенно некислый.
Я практически ни дня не могу жить без творога, готовлю из него, как сладкие, так и соленые блюда. Признаться, творожные сырники с изюмом я делаю нечасто, поскольку не являюсь сторонницей жареной пищи, чаще готовлю запеканки с изюмом. Вместо изюма либо наряду с ним можно добавить в сырники (запеканки) чернослив, курагу или даже дольки яблок, но больше всего я люблю сырники с белым изюмом. Хотя вот здесь на сайте есть рецепт сырников из творога без всяких добавок. Чтобы приготовить сырники с изюмом мне понадобится: - творог (я беру крупнозернистый рассыпчатый низкой жирности) 380-400 г; - сахар 3-4 столовые ложки;
- мука (можно заменить крахмалом или смешать с крахмалом 1:1) 2 столовые ложки с горкой;
- горсть белого изюма; - масло для поджарки (я беру оливковое рафинированное, то есть практически без запаха). Для того, чтобы приготовить сырники с изюмом вначале необходимо хорошенько измельчить творог вилкой (можно протереть через сито).
|
 | Рецепт приготовления творожных сырников с изюмом
Далее вбиваю в творог 1 яйцо. |
 |
Добавляю сахар. |
 |
Добавляю муку, все тщательно растираю. |
 |
В последнюю очередь добавляю изюм, снова все хорошо
перемешиваю. |
 | Для того, чтобы сформировать сырники с изюмом ровной круглой формы,
необходимо положить в творожную массу гораздо больше муки. Но я предпочитаю,
чтобы мука в сырниках с изюмом не чувствовалась, поэтому кладу ее совсем чуть-чуть, а
для того чтобы они держали свою форму и
получили красивую румяную корочку, просто обваливаю сырники с изюмом в муке с обеих
сторон перед жаркой. |
 |
Выкладываю сырники с изюмом в предварительно нагретую сковороду с
маслом, ставлю на очень слабый огонь и прикрываю крышкой. Таким образом,
обжариваю каждую сторону по 10 минут. |
 | Творожные сырники с изюмом традиционно подаются со сметаной, медом, вареньем.
Помню еще с детства, когда в садике приносили сырники или творожную запеканку,
сверху политую киселем, это было моим любимым лакомством.
Приятного аппетита!
Смотрите еще рецепты приготовления сырников: Сырники с манкой Сырники с курагой и корицей Как приготовить необычные сырники |
Мебель
