Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Курица > Рецепт запеченого гуся в духовке - фото, мастер класс
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Рецепт запеченого гуся в духовке - фото, мастер класс

Автор: Yuliya 777

Все изделия автора

Последние публикации автора

14.04.2012 Как правильно пересадить орхидею
10.04.2012 Рисовая каша с тыквой рецепт для ребёнка...
09.04.2012 Перловая каша с мясом
05.04.2012 Зеленый топик на шнуровке, как связать крючком - описание, схема...
04.04.2012 Летний топик, вяжем крючком

Рецепт запеченого гуся в духовке - фото, мастер класс

Как запечь гуся, чтобы он получился сочным и вкусным. Смотрите мастер-класс с фото и рецепт запеченного гуся.

Рецепт запеченого гуся в духовке - фото, мастер класс

У меня никогда не получался рецепт запеченного  гуся так, чтобы он был вкусным и сочным.

Я испытывала различные рецепты: с яблоками, с различными соусами, но всё безрезультатно. Птица получалась или сухой, или слишком пережаренной!

Разочаровавшись, я просто перестала покупать гуся, решив, что у него слишком жесткое мясо, поэтому у меня ничего не получается!

Но однажды, поехав, в гости к друзьям в село, я попробовала такого запечённого гуся, мясо которого хотелось кушать каждый день.

Как же приготовить вкусного запеченного гуся?

Первое правило: Нужно срезать крылья и шею.

Затем достать все внутренности, в том числе и жир. Птицу помыть от крови.

Рецепт запеченого гуся в духовке - фото, мастер класс

Рецепт сочного запеченного гуся

Гуся нужно щедро натереть солью, затем горчицей. Это такой маринад для запекания гуся.

Горчица при запекании придаст корочку. Тушку поместить в пакет или обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на ночь.

Рецепт запеченого гуся в духовке - фото, мастер класс

Внутренний жир, который вы достанете вместе с внутренностями не нужно выбрасывать.

Он чуть ли не основной компонент при запекании!

Его, естественно, нужно вымыть, хорошенько обвалять в соли и положить вовнутрь тушки.

Рецепт запеченого гуся в духовке - фото, мастер класс

Животик птице нужно зашить для того, чтобы жир не вытек при запекании.

Всё дело в том, что когда гусь окажется в разогретой духовке, то жир начнёт таять, а потом кипеть, тем самым помогая гусю прожариться изнутри. 

Естественно, что какая- то часть жира вытечет, но это не страшно, а даже хорошо!

Рецепт запеченого гуся в духовке - фото, мастер класс

Запекать гуся нужно в специальном рукаве для запекания, не оставляя в нём много свободного места.

Духовка разогревается до температуры 180 градусов по Цельсию и только тогда туда можно помещать птицу.

После того, как вы закроете двери в духовку, проследите за тем как надуется рукав. Это произойдет, примерно через 10 - 15 минут, и будет означать, что гусь начал жариться.

После того нужно понизить температуру до 165 - 170 градусов по Цельсию. Времени на жарку нужно 2,5 часа с того момента, как надулся рукав.

Рассчитать время для запекания можно так: 40 минут на 1 кг. гуся.

Рецепт запеченого гуся в духовке - фото, мастер класс

Вот и готов наш запеченный гусь!

Украшайте и подавайте, но лучше всего гуся порезать перед подачей, чтобы не вымазывать ни стол, ни гостей!


Смотрите еще рецепт приготовления гуся:

Гусь в тесте



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Галантин из курицы - рецепт

Куриные отбивные в панировочных сухарях - рецепт с фото

Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото

Курица с ананасами на шпажках - рецепт

Что приготовить из куриного филе - рецепт со сливами и красной смородиной

Фаршированная курица - рецепт приготовления
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты