Рецепт приготовления с фото вкусного кекса с кедровыми орешками.
 | Ингредиенты для приготовления кекса с кедровыми орешками:
100 гр. сливочного масла 150 гр. меда 100 гр. сахара Щепотка соли 4 яйца 300 гр. муки +1 ч. ложка разрыхлителя 300 гр. очищенных кедровых орешков.
Орехи являются одним из самых популярных наполнителей для
кексов, но в основном в ход идет миндаль или фундук, реже грецкий орех. В
данном рецепте нежные и ароматные кедровые орешки составляют гармоничный ансамбль с душистым медом.
На водяной бане растопить сливочное масло и мед. Перемешать до однородной консистенции. Ни в коем случае нельзя перегревать мед, потому что от этого он теряет аромат.
|
 | Рецепт приготовления кекса с кедровыми орешкамиЯйца взбить с сахаром и солью, влить масляную основу и перемешать. |
 | Добавить разрыхлитель в муку, высыпать в тесто и тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. По консистенции получившееся тесто будет похоже на густую сметану. При контакте с медом начинается реакция разрыхлителя с выделением углекислого газа, поэтому чем быстрее вы отправите пирог в духовку, тем пышнее и выше он получится. |
 | Две трети от порции кедровых орешков всыпать в тесто и еще раз перемешать. |
 | Дно разъемной формы выстелить пергаментом, смазать днище и бортики сливочным маслом. Вылить тесто в форму, слегка растягивая тесто от середины формы к бортикам; это нужно, чтобы поверхность кекса при выпекании поднималась ровно и равномерно, в противном случае кекс поднимется «куполом» и может подгореть сверху. Украсить поверхность пирога россыпью кедровых орешков.
|
 | Выпекать кекс при температуре 180*С в течение 45-50 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки: если воткнутая в центр кекса зубочистка выходит из него сухой и чистой – пирог с кедровыми орешками готов.
Готовому пирогу дать чуть-чуть остыть в форме, затем переложить на решетку или полотенце до полного остывания.
Смотрите еще рецепты кексов:
Шоколадный кекс за 5 минут Рецепт кекса из киселя Кексы на кефире Рецепт бананового кекса Рецепт шоколадного кекса Рецепт кексов в формочках Кекс с черносливом |