Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото

Автор: Kristina

Все изделия автора

Последние публикации автора

23.03.2012 Кисточки своими руками из ниток, для штор, шапок...
20.03.2012 Помпоны своими руками
19.03.2012 Ромашки спицами
17.03.2012 Роза - вязание спицами
10.03.2012 Выращивание фиалок из черенка в домашних условиях...

Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию легкий и вкусный закусочный супчик из шампиньонов с сухариками. 

Предлагаю вашему вниманию легкий и вкусный супчик из шампиньонов с сухариками. Приготовить его не составит большого труда и не отберет много времени.

Продуктов тоже много не нужно. Все ингредиенты, как правило, есть в любом холодильнике. Этот закусочный суп с шампиньонами и сухарями лучше всего подавать на стол в первую очередь, но можно и после горячих блюд. 

Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото

Готовлю я закусочный супчик с сухарями в небольшом количестве, 1 литра хватает на 4 порции.  

Для приготовления нам потребуются следующие продукты:

- ½ луковицы;

- 3-4 шампиньона;

- 1 яйцо;

- сливочное масло;

- 1 ст.л. сливок (либо нежирной сметаны);

- соль, перец;

- сухарики;

- петрушка.

Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото

Приготовить такой закусочный суп с шампиньонами не составит большого труда и не отберет много времени. Продуктов тоже много не нужно. Все ингредиенты, как правило, есть в любом холодильнике. 

Начинаем с подготовки продуктов: чистим и мелко нарезаем лук и шампиньоны.

Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото

Рецепт закусочного супа из сухариков и шампиньонов

Далее слегка обжариваем на сливочном масле лук, добавляем грибы. В процессе обжаривания можно слегка посолить нашу массу (ближе к окончанию жарки).

Одновременно ставим на огонь кастрюльку с водой, она как раз успеет закипеть.

Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото

Закипела вода, добавляем успешно обжаренные грибочки с луком. Варим около 7 минут. Если солили сами шампиньоны, пробуем, нужно ли добавлять еще соли. Если не солили - солим. Слегка перчим.

Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото

Будущий суп поварился положенное время, отставляем кастрюлю в сторону, нам теперь нужно, чтоб он остыл до 75-80º С.

Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото

Тем временем в отдельной тарелке слегка взбиваем яйцо, добавляем ложку сливок (или сметаны), размешиваем до однородной массы.

Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото

Занимаемся приготовлением сухариков (можно купить готовые, но ведь сделать их самостоятельно надежнее). Лучше всего для этого взять батон, но можно и любой другой хлеб по вашему вкусу.

Нарезаем батон на кубики, равномерно раскладываем на плоской широкой тарелке и ставим в микроволновку. Время подберите сами экспериментальным путем (в моей печке это 2 мин., не больше, в противном случае - сгорят).  

Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото

Всегда делаю сухариков побольше, ребенок съедает их в мгновение ока.

Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото

Пока мы занимались другими делами, наш суп остыл до нужной температуры.

Теперь аккуратно вливаем яйцо со сливками, не забываем помешивать.

Закусочный суп из шампиньонов с сухариками - рецепт с фото

Уже можно звать гостей к столу. В тарелку кладем сухарики, заливаем нашим супчиком, сверху посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!


Смотрите еще рецепты супа с грибами:

Сырный суп с грибами и щавелем

Супы на скорую руку - много рецептов



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт фасолевого супа с грецкими орехами

Сырный суп с грибами и щавелём

Суп с белой фасолью, Фасолинка

Уха из семги - рецепт приготовления

Рецепт рассольника на скорую руку с квашеной капустой

Окрошка на кефире и говяжьем бульоне
Комментарии:
Yuliya 777
16.03.2012 17:31 [ответить]

Интересный рецепт. Я суп с шампиньонами готовлю в виде супа-пюре. И получается тоже очень вкусно. А вот сухарики подаю отдельно. Интерес в том, чтобы они "хрумтели", а пока вся семья соберётся за столом - они превращаются в размоченный хлеб!

Каждый по желанию насыпает себе сухари в тарелку уже во время обеда.

Kristina - автор
16.03.2012 17:51 [ответить]

У нас тоже так: когда все уже расселись, насыпаем сухарики, заливаем супом и сразу приступаем к еде. Сухари должны совсем чуть-чуть размякнуть. Хотя у всех разные вкусы, ребенок, например, любит именно "размоченный хлеб".

сказительница
28.03.2012 23:39 [ответить]

замечательный супчик, взяла на вооружение

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты