Предлагаю испечь вот такие корзинки с помидорами и моцареллой! Выглядят очень красиво, делаются легко, получаются очень вкусными.
 |
Это блюдо часто используют для фуршетного стола, где люди не садятся за стол, а просто ходят, общаются и заодно перекусывают. Но почему бы не порадовать своих близких просто на ужин или на торжество.
Ниже представлен рецепт корзинок с начинкой из помидоров и сыра моцарелла, но вы запросто можете проявить фантазию и придумать что-то свое. Например, дополнить беконом, зеленым луком или вообще сделать их сладкими.
Итак, для того, чтобы сделать корзинки с помидорами и моцареллой нам потребуется:
Помидоры - 500 гр.
Моцарелла - 200 гр.
Мука - 250 гр
Яйца - 4 шт.
Сметана - 1 чайная ложка.
Сливочное масло - 150 гр.
Сливки - 200 мл.
Чеснок - 2 зубка
Сушеный базилик.
|
 | Рецепт корзинок с помидорами и моцареллойСливочное масло сильно охладить и натереть на терке. |
 | Всыпать в него муку, вбить одно яйцо и добавить чайную ложку сметаны. Замесить мягкое тесто. |
 | Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут, чтобы оно хорошо охладилось. |
 | Пока тесто охлаждается, подготовим начинку. Помидоры нарезать небольшими кубиками и поставить на сито чтобы с них стек лишний сок. Можно предварительно их ошпарить и снять шкурку. |
 | Моцареллу также, нарезать кубиками. |
 | Помидоры и моцареллу смешать. Через ручной пресс выдавить два зубка чеснока и посыпать базиликом. Хорошо перемешать. |
 | Три яйца взбить хорошенько вилкой. Влить в них сливки и продолжить взбивать. |
 | Для выпекания корзинок с помидорами и сыром нам потребуются вот такие формочки или любые другие, которые у вас найдутся. Прекрасно подойдут силиконовые формы. |
 | Формочки смазать сливочным маслом и плотно выложить в них тесто в виде корзинок, как показано на картинке. |
 | В корзинки выложить начинку. Ее должно быть достаточно много для того чтобы блюдо получилось сочным. |
 | Залить ее сливочно-яичной смесью. И поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 мин. |
 | После того как корзинки с помидорами и сыром испекутся, не вынимайте их сразу из форм, дайте немного остыть, так тесто легче отойдет от формочки. Получилась вот такая вкуснятина! Приятного аппетита! |
Мебель
