Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Густой суп из красной чечевицы
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Густой суп из красной чечевицы

Автор: shansli

Все изделия автора

Последние публикации автора

27.06.2012 Малиновый пирог в заливке из сливок и белого шоколада - рецепт с...
27.06.2012 Творожный торт
27.06.2012 Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото...
21.05.2012 Как приготовить лепешки из полузаварного теста с творогом - реце...
18.05.2012 Окрошка на кефире и говяжьем бульоне...

Густой суп из красной чечевицы

Смотрите рецепт с фото, как приготовить густой суп из красной чечевицы.

Густой суп из красной чечевицы

Любителям густых супов придется по вкусу этот замечательный суп из красной чечевицы. Он готовится очень быстро и получается очень вкусным.

Суп из красной чечевицы стал одним из моих любимых супов, особенно после того, как я узнала о высоких питательных свойствах чечевицы.

Кроме большого содержания белков, она имеет одно очень положительное качество: не зависимо от места ее произрастания, она (единственная из всех культур)  лишена способности накапливать какие-либо вредные вещества. Поэтому чечевица законно признана диетическим продуктом.

Техника приготовления супов из красной чечевицы практически не меняется, единственное, что, например, на Востоке это блюдо после варки протирают через сито для однородности.

Однако, на мой взгляд, это лишняя трата времени, поскольку красная чечевица имеет свойство сильно развариваться, поэтому в любом случае получается очень густой суп (пусть даже не совсем однородный).

Замечание:

Если вы собираетесь протереть суп из красной чечевицы через сито (или блендером), то перед добавлением всех ингредиентов в готовый мясной бульон, следует выложить из него мясо.


На 2 большие (3 средние) порции супа из красной чечевицы мне понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 литр говяжьего бульона с небольшим куском мяса нарезанного квадратиками (прямоугольниками);

- Полстакана красной чечевицы; - половина средней морковки; - средняя головка лука;

- 1 небольшая картофелина; - соль, специи по желанию (у меня черный перец, кекик, укроп, лавровый лист). 

Рецепт приготовления супа из красной чечевицы

Я заранее приготовила мясной бульон и нарезала мясо на небольшие прямоугольники.

1. Ставлю готовый бульон на медленный огонь и добавляю еще около 700 г кипяченой воды.

Густой суп из красной чечевицы

2. Тру на крупной терке морковь, мелко режу лук.

Густой суп из красной чечевицы

3. Нарезаю маленькими квадратиками картофель.

Густой суп из красной чечевицы

4. Все подготовленные овощи и чечевицу ложу в бульон (все ложу одновременно), солю и добавляю специи (кроме лаврового листа, который добавляю за 5 минут до готовности).

Густой суп из красной чечевицы

Суп из красной чечевицы готовится на медленном огне с приоткрытой крышкой (иначе может «сбежать») в течение 30-35 минут. 

Как я и писала выше, готовится он очень быстро. Суп становится очень густым (можно добавить еще воды).

На востоке, как правило, для придания супу большей калорийности, прямо перед подачей в порцию вливают небольшое количество пассированной томатной пасты в оливковом масле (по желанию).

Приятного аппетита!


Смотрите еще рецепты супов из бобовых:

Фасолевый суп с копченостями

Куру фасулье - густой суп из белой фасоли

Гороховый суп на курином бульоне

Гороховый суп с копченостями



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Суп с грибами шиитаке

Как варить рассольник

Сырный суп с креветками

Борщ с грибами

Рецепт рассольника на скорую руку с квашеной капустой

Кукурузный суп с молоком (мексиканский)
Комментарии:
nzam33
27.07.2012 19:30 [ответить]

У меня дети любят суп из чечевицы. Но я готовлю без мяса в чечевице достаточно белков. А лук и морковку я обжариваю до золотистого цвета и добавляю в конце варки. Попробуйте, может понравится.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты