Смотрите рецепт с фото, как приготовить пирог с мясом и картошкой.
| Ингредиенты.Этот пирог с мясом и картошкой придумался мною на основе теста для еврейского пирога и картошки, запечённой по-французски. Результат так впечатлил моего мужа, что теперь готовим такое блюдо регулярно.
А если начинку сделать потоньше, то получается нестандартная пицца с очень нежным вкусом. Гости всегда интересуются, как же её приготовили.
Для приготовления пирога с мясом и картошкой понадобится: пакет майонеза, сметана, несколько картофелин, около 300г мяса, мука, несколько луковиц, 2 яйца, специи, зелень. Мясо в общем любое.
Но если берёте говядину или свинину, лучше предварительно проварить.
|
 | Тесто - 1 этап.Берём для теста полпакета майонеза, столько же сметаны, 2 яйца, всё это слегка подсолить.
Майонеза и сметаны должно быть примерно одинаковое количество.
|
 | Тесто - 2 этап.Муки добавляем примерно стакан. Тесто по консистенции должно быть похоже на бисквитное. Если получится немножко гуще - не страшно.
|
 | Начинка.Теперь приготовим начинку. Для начинки пассируем лук (его должно быть довольно много, так как он используется в двух слоях начинки) и подготавливаем мясо. Нарезаем его на кусочки. Я предпочитаю положить в пирог уже обработанное мясо – отварное или обжаренное. Картошку нарезаем кубиками (или кружочками, если картофель некрупный). Смешиваем картофель с половиной пассированного лука и солим. На фото картофель не весь. Просто показала, как это выглядит. Кстати, если картофель у вас долговарящийся, то лучше его прямо в сковороде с половиной лука протушить немного. Можно добавить бульон от приготовления мяса. Это обогатит блюдо ароматами. |
 | Возвращаемся к тесту.Выкладываем тесто в форму.
|
 | Первый слой начинки.На тесто – равномерным слоем выкладываем половину пассированного лука. |
 | Второй слой начинки.Следующим слоем выкладываем кусочки мяса.Я использовала для показа куриную грудинку. Но больше люблю вариант с обжаренной свининой. Хотя с грудинкой пирог нежнее. Можно использовать мясное ассорти с добавлением копчёностей.
|
 | Третий слой начинки.Сверху выкладываем картошку, смешанную с пассированным луком.
|
 | Последние штрихи.Смазываем всё оставшимся майонезом. Можно посыпать сверху любимыми специями.
И – в духовку. На средний огонь. Минут на сорок - на час. Проверяем степень готовности по готовности картошки. |
 | Результат.А вот и аппетитный результат. Пирог с мясом и картошкой можно присыпать зеленью.
Можно подавать с соусами, сметаной и просто так. Он вкусный. Но лучше есть горячим и тёплым. |
 | Всё!Приятного аппетита!
Смотрите еще похожие рецепты:
Картофельный пирог
Рецепт мясного пирога |
Мебель
