Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Бутерброды, закуски > Рецепт засолки сала в домашних условиях
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Рецепт засолки сала в домашних условиях

Автор: Yuliya 777

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

14.04.2012 Как правильно пересадить орхидею
10.04.2012 Рисовая каша с тыквой рецепт для ребёнка...
09.04.2012 Перловая каша с мясом
05.04.2012 Зеленый топик на шнуровке, как связать крючком - описание, схема...
04.04.2012 Летний топик, вяжем крючком

Рецепт засолки сала в домашних условиях

Смотрите рецепт с фото засолки сала в домашних условиях. Получается очень нежное и вкусное сало по этому рецепту.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

В детстве я не любила кушать сало, не важно, по какому рецепту оно было приготовлено! Лет до 15 этот продукт у меня вызывал отвращение! Но когда я поступила в ВУЗ, то естественно поселилась в общежитии. И уж там-то меня и научили, как правильно кушать сало.

Секрета тут никакого нет, я думаю, что это знает каждый. Если подчеревок заморозить, затем нарезать тонкими пластинками, присыпать измельченным лучком и взбрызнуть уксусом, то  сало просто тает во рту!

Бабушка рассказывала мне, как готовить различные блюда и этот опыт мне пригодился, когда я вышла замуж!

По этому рецепту домашнее сало получается, словно в рассоле, хотя по рецепту я не добавляю жидкости!


Для этого рецепта естественно нужен подчерёвок. А для засолки сала в домашних условиях нужно рассчитывать на 500 грамм сала:

1. 300 гр. соли;

2. 1/2 ч. л. чёрного перца;

3. 1/2 ч. л. кориандра молотого;

4. 7 зубчиков чеснока.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

Засолка сала в домашних условиях - рецепт

Чеснок нужно очистить и нарезать очень мелко. Чесночница здесь не подойдёт, зубцы нужно только мелко нарезать.

Именно чеснок придаст подчерёвку интересный вкус и поможет ему пустить сок.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

В удобной для вас посуде нужно перемешать соль, чеснок и специи.

Посуду лучше взять глубокую, для того, чтобы не рассыпать соль.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

Сало нужно разрезать сначала на ленты (как показано на первом фото). Затем каждую ленту нужно разрезать  поперёк на кусочки, размером примерно 10 см.

Каждый кусочек сала нужно обмакивать в, получившуюся смесь соли, со всех сторон и укладывать в глубокую посуду.

Желательно подобрать такую посуду, чтобы в комплекте к ней была крышка.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

Вот так примерно выглядит уложенное в лоток сало. Я укладываю его плотно слоями, и если с боку остается место, то туда также кладу кусочки подчеревка.

Лоток закрывается крышкой и ставится в холодильник на сутки.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

На следующий день сало пускает сок и выглядит примерно так, как на фото.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

Через сутки подчеревок готов к употреблению. Нарезайте его тонкими ломтиками, так вкус тоньше.

Рецепт засолки сала - совет: Если сало в рассоле лежит больше 3 дней, то его лучше достать из него и поместить в морозильную камеру.

Так вкус сохранится, а сало не "постареет".


Смотрите еще как сделать рулет из вареного сала



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт свиного рулета с перепелиными яйцами

Баклажановые рулетики

Бризоль, как приготовить

Рецепты суши, роллов - делаем дома

Закуска на чипсах

Фаршированные шампиньоны
Комментарии:
Нат
20.06.2012 14:48 [ответить]

Я практически также солю сало. Только нарезаю его более крупно, либо большие кусочки просто разрезаю и в разрезы добавляю смесь соли, чеснока и перца. И в холодильник ставить не обязательно. Хотя получается на самом деле очень вкусно.

marina
16.07.2012 23:23 [ответить]

Моя семья очень любит сало, поэтому солю регулярно. Солю практически так же, только обваливаю еще каждый кусочек лавровым листом (предварительно ломаю листочки). А вот пробовать сало через сутки не решалась, теперь, наверное, решусь.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты