Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Бутерброды, закуски > Рецепт засолки сала в домашних условиях
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Рецепт засолки сала в домашних условиях

Автор: Yuliya 777

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

14.04.2012 Как правильно пересадить орхидею
10.04.2012 Рисовая каша с тыквой рецепт для ребёнка...
09.04.2012 Перловая каша с мясом
05.04.2012 Зеленый топик на шнуровке, как связать крючком - описание, схема...
04.04.2012 Летний топик, вяжем крючком

Рецепт засолки сала в домашних условиях

Смотрите рецепт с фото засолки сала в домашних условиях. Получается очень нежное и вкусное сало по этому рецепту.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

В детстве я не любила кушать сало, не важно, по какому рецепту оно было приготовлено! Лет до 15 этот продукт у меня вызывал отвращение! Но когда я поступила в ВУЗ, то естественно поселилась в общежитии. И уж там-то меня и научили, как правильно кушать сало.

Секрета тут никакого нет, я думаю, что это знает каждый. Если подчеревок заморозить, затем нарезать тонкими пластинками, присыпать измельченным лучком и взбрызнуть уксусом, то  сало просто тает во рту!

Бабушка рассказывала мне, как готовить различные блюда и этот опыт мне пригодился, когда я вышла замуж!

По этому рецепту домашнее сало получается, словно в рассоле, хотя по рецепту я не добавляю жидкости!


Для этого рецепта естественно нужен подчерёвок. А для засолки сала в домашних условиях нужно рассчитывать на 500 грамм сала:

1. 300 гр. соли;

2. 1/2 ч. л. чёрного перца;

3. 1/2 ч. л. кориандра молотого;

4. 7 зубчиков чеснока.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

Засолка сала в домашних условиях - рецепт

Чеснок нужно очистить и нарезать очень мелко. Чесночница здесь не подойдёт, зубцы нужно только мелко нарезать.

Именно чеснок придаст подчерёвку интересный вкус и поможет ему пустить сок.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

В удобной для вас посуде нужно перемешать соль, чеснок и специи.

Посуду лучше взять глубокую, для того, чтобы не рассыпать соль.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

Сало нужно разрезать сначала на ленты (как показано на первом фото). Затем каждую ленту нужно разрезать  поперёк на кусочки, размером примерно 10 см.

Каждый кусочек сала нужно обмакивать в, получившуюся смесь соли, со всех сторон и укладывать в глубокую посуду.

Желательно подобрать такую посуду, чтобы в комплекте к ней была крышка.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

Вот так примерно выглядит уложенное в лоток сало. Я укладываю его плотно слоями, и если с боку остается место, то туда также кладу кусочки подчеревка.

Лоток закрывается крышкой и ставится в холодильник на сутки.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

На следующий день сало пускает сок и выглядит примерно так, как на фото.

Рецепт засолки сала в домашних условиях

Через сутки подчеревок готов к употреблению. Нарезайте его тонкими ломтиками, так вкус тоньше.

Рецепт засолки сала - совет: Если сало в рассоле лежит больше 3 дней, то его лучше достать из него и поместить в морозильную камеру.

Так вкус сохранится, а сало не "постареет".


Смотрите еще как сделать рулет из вареного сала



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Сосиски в беконе с сыром

Маринованная селедка в домашних условиях

Мясо с грибами на шпажках в духовке

Сырные рулетики с крабовыми палочками

Рецепт жареных кабачков с чесноком

Баклажанная икра с помидорами и луком
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты