Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Отбивные из свинины под шубой в майонезном соусе
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Отбивные из свинины под шубой в майонезном соусе

Автор: Mishel

Все изделия автора

Последние публикации автора

24.04.2012 Зразы из картошки - рецепт с фото
23.04.2012 Блины жареные в сухарях с рыбной начинкой - рецепт, фото...
03.03.2012 Рогалики со сгущенкой - рецепт приготовления с фото...

Отбивные из свинины под шубой в майонезном соусе

Как приготовить отбивные из свинины под майонезным соусом, смотрите рецепт с фото.

Отбивные из свинины под шубой в майонезном соусе

Что может быть вкуснее сочной отбивной из свинины? Правильно!

Вкуснее обычного рецепта отбивной будет отбивная из свинины в шубке с майонезным соусом.

Кстати, вместо майонезного соуса (как приготовить домашний майонез) можно использовать томатный, сметанный, горчичный и другие виды соусов, которые будут вам по вкусу.

Рекомендую вам один простой рецепт отбивной из свинины, о котором я узнала не так давно, но он уже стал любимцем всей нашей семьи.  


Для приготовления отбивных из свинины нам нужны следующие ингредиенты:  

1 кг. свиной вырезки;   

0,5 кг. сырого картофеля;     
   
2 яйца;  
       
4 зубчика чеснока;  
      
1 -1,5 ст. муки;    
    
0,5 ст. майонеза;     
   

Уксус для маринада, соль, перец по вкусу.


Для майонезного соуса нам понадобится:

500 гр. майонеза;
       
Пучок свежего укропа;
       
Цедра и сок половины лимона.

Отбивные из свинины под шубой в майонезном соусе

Рецепт приготовления отбивных из свинины

Режим мясо на порционные кусочки, отбиваем. Каждый кусочек порционной свинины сбрызгиваем уксусом, солим и перчим – делаем эту процедуру с обеих сторон.

Наши отбивные из свинины нужно на 1,5 – 2 часа отправит в холодильник, и дать настояться, для того, чтоб мясо стало мягким и податливым. 

Отбивные из свинины под шубой в майонезном соусе

Приготовление «шубки» для наших отбивных из свинины:

Пока мясо маринуется, натираем картошку на крупную терку, добавляем два яйца плюс чеснок. Все хорошенько перемешиваем.

Майонез смешиваем с мукой, перчим и немного солим. Майонезно-мучную смесь добавляем в натертый картофель, все перемешиваем. Масса должна быть такой как на оладьи. 

Отбивные из свинины под шубой в майонезном соусе

Берем отбитые промаринованные кусочки свинины и «одеваем» в «шубку». «Шубка» не должна быть сильно толстой. Формируем ладошками отбивные и выкладываем на хорошо разогретую сковороду.

Сковорода должна быть очень нагретой, для того, чтоб мясо не выпускало сок, и отбивные получились вкусными и очень сочными. Прожариваем отбивные до золотистой корочки и складываем в емкость для выпечки.

Для того, чтобы отбивные из свинины не приставали при жарке к сковороде, нужно в разогретое подсолнечное масло положить пару кусочков моркови.  

Приготовление майонезного соуса:

Соусы для мясных блюд готовятся из разных составляющих продуктов, они подчеркивают и усиливают аромат и вкус мяса. Самый простой соус к мясному блюду – это майонез.  

Соус: нарезаем мелко укроп и высыпаем в майонез, добавляем туда сок половины лимона и натираем цедру. Все смешиваем и этим соусом заливаем наши отбивные в «шубке».

Ставим в духовку на 30 минут и запекаем. Потрясный аромат на вашей кухне обеспечен! Всем приятного аппетита! 


Смотрите еще рецепты отбивных:

Отбивные из куриного филе

Куриные отбивные в панировочных сухарях

Отбивные с сыром и помидорами



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Запеченный болгарский перец с фаршем - рецепт

Мясной рулет с черносливом и беконом - рецепт, фото, мастер класс

Свинина тушеная рецепт, как сделать просто и быстро

Винные спагетти с овощами

Пельмени, запечённые в горшочках под сыром

Рецепт фаршированных перцев (мясом и фаршем)
Комментарии:
Yuliya 777
12.03.2012 18:18 [ответить]

А я знаю, что только к поврежденной сковороде пристают продукты. Если сковороде повреждена, то нужно перед жаркой пережарить на сковороде соль.

А отбивные действительно получаются вкусными.

Саша
01.07.2012 17:16 [ответить]

Чтобы ни чего не прилипало к сковородке, нужна просто хорошая сковородка. Я даже масла совсем не много наливаю и все отскакивает от неё.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты