Смотрите рецепт с фото, как приготовить вкусные куриные отбивные в панировочных сухарях.
 |
Однажды, готовя очередной салат, осталось у меня немного куриного филе. Замораживать эту каплю не хотелось. Да и готовить что-то долгое тоже. Вот и пришла мысль приготовить отбивные. Просто, быстро и составляющие этого блюда всегда найдутся в холодильнике.
Для того, чтобы приготовить куриные отбивные в панировке вам потребуется: 400 грамм куриного филе, панировочные сухари, соль, специи, зелень: лук, укроп, петрушка. Другими словами то, что имеется дома.
|
 | Рецепт приготовления куриных отбивных в панировкеКуриное филе должно быть полностью разморожено. Так удобней его разделять. Делим мясо на кусочки и отбиваем молотком. Мясо не должно быть очень тонким.Средняя толщина чуть меньше 1 сантиметра. |
 | Перекладываем филе на тарелку, немного солим и посыпаем специи.
Я использовала острую приправу к мясу и смесь перцев. Немного растираем и перемешиваем мясо. |
 | Далее в тарелку насыпаем панировочные сухари, соль и специи. Если в составе специй уже идет соль- то отдельно добавлять не нужно: возможно что этого будет перебор. С двух сторон обваливаем наше куриное филе в сухарях со специями. |
 | Наливаем растительное масло на сковородку, ждем когда немного нагреется и перекладываем в нее кусочки филе. |
 | Сначала жарим на среднем огне минут 5-7 под накрытой крышкой. Далее переворачиваем куриные отбивные, жарим столько же по времени. Мясо с двух сторон должно подзолотиться. Затем снова переворачиваем и наливаем в сковороду немного горячей воды. Накрываем крышкой и тушим куриные отбивные на медленном огне до испарения жидкости. Горячая вода, добавленная в середине приготовления блюда, делает мясо более сочным и нежным. |
 | Куриные отбивные готовы!Жидкости почти не осталось - значит отбивные можно посыпать зеленью и подавать к столу. Хочется отметить, что эти куриные отбивные очень напоминают отбивные из свинины. За праздничным столом наши гости именно так и думали.
Смотрите еще рецепты приготовления куриного филе: Запеканка из куриного филе Шашлычки из куриного филе с овощами Отбивные из куриного филе Куриное филе в кляре Куриное филе в вине с грибами |
Мебель
