В этой инструкции я опишу, как сделать тесто для булочек и приготовить «бюджетные» булочки
своими руками.
| Хочу предложить рецепт приготовления сдобных булочек. Тесто очень простое, но из него потом можно будет приготовить, например булочки с маком. Для того, чтобы приготовить тесто для булочек
потребуется 1/2 литра молока, 50 гр дрожжей, 2 яйца, 1 стакан сахара, пакетик
ванильного сахара, 100 гр масла (можно маргарина), 5 стаканов муки.
|
| Рецепт теста для булочекВ посуду наливаем подогретое молоко до 35 градусов и
растворяем в нем дрожжи, сахар, масло,
соль. Муку, просеянную через сито,
высыпаем в подготовленную жидкость и замешиваем тесто. |
| Замешенное тесто накрываем чистым полотенцем и ставим для
брожения на 2 часа. Для ускорения брожения в отдельной кастрюле греем воду и
ставим на нее емкость с тестом. |
| Во время брожения выделяется
углекислый газ, который разрыхляет тесто для булочек. Для его удаления тесто для булочек обминают 2-3 раза. Первый раз через
1-1,5 часа, второй через 2-2,5 часа. |
| Готовое тесто тесто выложить на
посыпанный мукой стол.
Раскатать продолговатый пласт
толщиной 1 см, полить его растопленным сливочным
маслом или маргарином. |
| Масло равномерно распределить по
всей площади изделия и посыпать сахаром. |
| Затем тесто завернуть в форму рулета. |
| Вот такая колбаска должна получиться в итоге. |
| Нарежьте кусочкам. |
| Уложите на противень - время выпекания 30 мин при
температуре 180 градусов. |
| |
| По истечении времени следует
вынуть противень и снять с него все булочки. Приятного аппетита!!!
Смотрите еще рецепты булочек: Булочки из дрожжевого теста Булочки из теста Булочки с корицей Булочки с кунжутом |