Клубничный чизкейк - рецепт приготовленияИтак, для приготовления клубничного чизкейка вам потребуется грамм 300 печенья обычного сливочного (можно шоколадного), грамм 150 масла сливочного.
Для начинки пол килограмма маскарпоне
200 миллилитров сливок, жирностью 35%
100-150 грамм сахара
20 г желатина
Первым делом заливаем желатин 100 мл холодной воды, заранее прокипяченной и оставляем его на 1 час до полного растворения.
Печенье пропускаем через мясорубку или как альтернативу размельчаем его в блендере.
Растапливаем масло, которое потом добавляется в печенье и перемешивается, чтобы в итоге получилась сыпучая масса.
Затем выкладываем эту массу в формочку диаметром примерно 25 см, хорошо утрамбовываем и ставим в холодильник. В это время начинаем готовить начинку.
Для этого доводим до кипения желатин. Следите только, чтобы он не закипел! И остужаем его.
Взбиваем сливки с сахаром миксером. Добавляем туда маскарпоне и тщательно перемешиваем. Затем вливаем желатин и опять перемешиваем.
Затем выкладываем эту массу на слой печенья, который это время стоял в холодильнике, разравниваем и ставим в холодильник часа на 4.
Клубничный чизкейк украшаем сверху клубникой, которую так же заливаем желатином с клубничным соком.
Ваш чизкейк с клубникой готов!
Автор Ольга Миронова
Смотрите также тортики на скорую руку
| 
Мебель
