Вот такой интересный рецепт, как законсервировать на зиму помидоры в желе, как на фото.
| Чтобы приготовить такие помидоры в желе на зиму простерилизуйте банки и уложите на дно укроп зонтиками, один зубчик чеснока. Помидоры надо порезать на небольшие дольки в зависимости от их размера на четыре-шесть частей и уложите их на дно банки сверху на укроп.
|
| Консервирование на зиму - помидоры в желеЗатем надо приготовить маринад. На одну литровую банку потребуется примерно пол литра жидкости. То есть одного литра маринада вам должно хватить на две литровые банки помидоров в желе.
Итак на один литр вам потребуется одна столовая ложка уксуса 9%, полторы столовых ложки соли, две столовых ложки сахара, лавровый лист и перец горошек. Это все должно закипеть и снимите кастрюлю с печки, всыпьте одну чайную ложку желатина, чтобы у нас потом получились помидоры в желе. Все очень быстро и хорошо перемешайте и разлейте маринад по банкам.
Накройте их крышками стерилизованными и простерилизуйте сами банки минут десять. Затем помидоры в желе на зиму надо укутать и поставить в теплое место до полного остывания.
Начинайте делать заготовки на зиму! |
| Рецепт помидоров в желе с перцемНа три пол литровых банки помидоров в желе с перцем на зиму вам потребуется
1 литр воды
150 мл уксуса 9%
4 ст.ложки сахара
1 ст.ложка желатина
1 ст.ложка соли
пол стакана воды
помидоры, болгарский перец, листья смородины, чеснок, лавровый лист, перец-горошек, зонтики укропа.
Эти овощи и зелень надо брать на глаз, все зависит от их размера и от вашего вкуса.
Все надо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Банки простерилизуйте и положите на дно по несколько зубков чеснока, лаврушки, укропа, листьев смородины и перца.
Залейте желатин пол стаканами воды и пусть он постоит минут 10, чтобы набух.
Помидоры порежьте на 4 части, перец нарежьте соломкой и положите помидоры с перцем в банки.
Далее приготовьте маринад: для этого перемешайте воду, уксус, сахар, соль, желатин. Подогрейте это все на небольшом огне, и как только жидкость будет на грани кипения сразу убирайте с огня. Желатин нельзя кипятить иначе пропадут его свойства.
Выливайте этот маринад в банки, закручивайте помидоры в желе простерилизованными крышками. |
Мебель
