Вот такие вкусные вареники можно приготовить на пару, будет и вкусно и полезно. У меня было два вариант начинки с картошкой и
рисом, рецепт смотрите ниже.
| Для того, чтобы приготовить тесто для вареников на пару вам потребуется пол литра кислого молока (можно заменить кефиром, сывороткой), щепотка соли. Все перемешайте всыпьте муки немного, одну чайную ложки соды и все перемешайте. Потом досыпьте муки чтобы замесить тесто на вареники, у меня ушло примерно полтора килограмма. Тесто должно получиться достаточно крутым.
|
| Делаем вкусные вареники на паруИтак для вареников на пару с картошкой начинку я делала следующим образом - взяла картофельное пюре и выложила в него обжаренные в растительном масле до золотистого цвета репчатый лук и морковку. Также я отварила печень, натерла ее на терке и тоже выложила в картошку. Всю эту массу хорошо взбила миксером (можно блендером), добавила приправ по вкусу и зелени.
Для вареников на пару с рисом я отварила рис, и так же положила в него обжаренные лук с морковкой только в рисовую начинку вместо печени обжарила шампиньоны. Посолила по вкусу и добавила приправ и зелени.
Далее лепим вареники с вышеуказанными начинками.
|
 | Далее, чтобы приготовить вареники на пару можно отварить их в пароварке или мультиварке, но так так у меня нет ни того ни другого, то я варю их на обычной марле, как на фото. Может быть способ кому-то пригодится.
Варим вареники на пару на марле следующим образом: налейте в кастрюлю воды половину и обвяжите ее марлей, которую надо крепко зафиксировать можно резинкой. Поставьте кастрюлю на печку и как только закипит вода можно выкладывать на марлю вареники, делая между ними расстояние, так как во время готовки вареники увеличатся в размере.
Сверху вареники надо накрыть плоской крышкой, либо тарелкой, через 10 минут варки можно укладывать следующую партию вареников.
|
| Смотрите еще рецепты приготовления вареников: Ленивые вареники с творогом Вареники с малиной Вареники с квашеной капустой Рецепт ленивых вареников Как приготовить ленивые вареники |
Мебель
