Вот такой вкусный салат с рисом можно законсервировать на зиму. Рецепт приготовления смотрите ниже.
Люблю делать заготовки на зиму, этот салат с рисом я делала на глаз, но пропорции были примерно такими.
Для того, чтобы приготовить такой салат с рисом на зиму вам потребуется три килограмма помидор, пол килограмма морковки и столько же сладкого перца, один стакан сырого риса, 150 грамм растительного масла, 9%-ый уксус, соль и сахар по вашему вкусу, перец горошек, лавровый лист.
Рецепт салата с рисом на зиму
Итак, для того, чтобы приготовить на зиму такой салат с рисом пропустите через мясорубку помидоры, сладкий перец и морковку, все овощи сложите в кастрюлю и варите примерно 10 минут.
Затем к овощам надо добавить рис заранее промытый и приправы. Варите овощи с рисом примерно пол часа, постоянно помешивая, чтобы не пригорели. Перед тем, как раскладывать салат с рисом и овощами по банкам попробуйте его. Если чего-то не хватает то досолите или добавьте еще приправ на ваш вкус.
Банки с рисовым салатом надо укутать и поставить в теплое место до полного остывания.
Я такой салат с рисом делаю по своему рецепту, получается очень вкусно. Берем по 2 кг моркови, перца болгарского, лука и 2 л сока помидор. Наливаем 1 литр подсолнечного масла, доводим до кипения, засыпаем морковь, кипятим 10 минут, затем перец, кипятим 10 минут, затем лук, кипятим 10 минут, потом заливаем сок из помидор, кипятим 10 минут, добавляем соль 4 ст. ложки, сахар 200 гр., и 4 стакана риса, предварительно слегка отварить до полу-готовности и варим до готовности риса, в конце добавляем 1 ст. ложку уксуса. Раскладываем в банки и закатываем. Приятного аппетита.
Я обожаю этот салат, делаю приблизительно по вашему рецепту. Только в прошлом году рис получился твердым (видимо не доварила)- не повторите мою ошибку. А салат сказочный, вполне сойдет за полноценный ужин, когда нет времени готовить.
Мебель
