Капуста пелюстка — это
мой рецепт с детства, его в нашей семье
готовят уже много лет. Получается
отличная закуска к любому столу. Капуста
пелюстками получается вкусной, хрустящей,
а благодаря чесноку, морковке и свекле
приобретает изумительный вкус.
| Итак, для того, чтобы
вам приготовить такую капусту пелюстку
вам потребуется: обычная белокочанная
капуста, морковка, свекла. Рассол делаем
из расчета на 1 литр: две столовые ложки
соли, один стакан сахара. Также приготовьте
пол стакана растительного масла, один
стакан 9% уксуса, 3 зубчика чеснока.
|
| Капуста пелюстка - рецепт приготовленияЗакипятите один литр
воды и всыпьте туда соль и сахар, все
перемешайте и остудите. Возьмите трех
литровую банку и положите на дно капусту
пелюстками. Режьте капусту крупными
квадратами (пелюстками), чтобы получились стопочки
листиков и капусты. И потом уже эти
стопки надо складывать в банку пересыпая
их брусками морковки, свеклы и дольками
чеснока. Все утрамбуйте поплотнее.
Сверху надо залить пол
литра растительного масла, уксус, и
рассол, который уже остыл. Если положить
меньше уксуса, то вкус будет уже не тот,
плюс процесс готовки будет медленнее.
Дня через три пелюстка
капуста будет готова и можно ее поставить
в холодильник и пробовать. Скорость ее
приготовления зависит от температуры
в комнате. Капуста должна стать красного
цвета от свеклы. |
| Смотрите еще рецепты маринования и засолки капусты: Засолка капусты в банках Квашеная капуста - быстрый рецепт |
Мебель
