Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Автор: venicia

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

17.09.2011 Оформление рамки в технике декупаж
14.09.2011 Футбольный мяч
13.08.2011 Кабачки с сыром и помидорами
13.08.2011 Рецепт запеканки из творога - фото, мастер класс...
10.08.2011 Вязание мишки Амигуруми крючком - схемы, фото (мастер класс)...

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Мусака - блюдо греческой кухни. Главными её ингредиентами являются баклажаны и баранина. К сожалению, у нас сложно найти баранину, поэтому я предлагаю попробовать вам приготовить мусаку с баклажанами со свиным фаршем и из тех продуктов, которые имеются в доме. Получается очень сочно и питательно.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Мусака по гречески - ингредиенты

Для приготовления фарша вам потребуется:

  • 500 г. свинины (лопаточная или тазобедренная часть),
  • 1 зубочек чеснока,
  • 1 большая луковица,
  • 2 кусочка батона, вымоченного в молоке,
  • соль, специи.
Обычно, я готовлю фарш на 1 кг мяса. Половину использую в мусаку по гречески с баклажанами, а из оставшегося фарша леплю котлеты впрок (замораживаю их, чтобы поджарить по мере надобности). 

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Для приготовления мусаки я обычно использую те продукты, которые у меня имеются в доме. Предлагаю вам рецепт мусаки по гречески с баклажанами из следующих продуктов:

  • 2-3 баклажана,
  • 2 перца,
  • 2 помидора,
  • 2 варёные картофелины,
  • 100 гр. сыра (я обычно использую сыр "Моцарелла")

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Для приготовления сливочного соуса необходимо:
2 ложки муки,
400 гр. сливок.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Приготовление мусаки с баклажанами своими руками

Если у вас баклажаны тёмно-сиреневого, почти чёрного цвета, то лучше их предварительно вымочить, чтобы ушла горечь. Если же баклажаны сиреневые, то можно их не вымачивать. Необходимо их помыть, порезать тонкими кружочками и замочить в очень солёной воде на 30 минут (это то время, пока вы будете готовить фарш).

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Для того, чтобы приготовить мусаку по гречески первым дело делаем фарш.

Готовим фарш: перекручиваем на мясорубке мясо, чеснок, лук и батон. Обычно, я перекручиваю всё 2 раза, после чего добавляю соль, специи и тщательно перемешиваю.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Выкладываем на противень половину имеющихся баклажанов.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Нарезаем кружочками вареный картофель (можно готовить и без него).

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Накладываем на картофель фарш.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Если имеется в доме томатная паста или кетчуп, их тоже можно использовать для приготовления мусаки, достаточно 2-3 столовые ложки.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Нарезаем помидоры кружочками.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Наверх помидор кладём перец, нарезанный кольцами.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Сверху вновь кладём баклажаны.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Готовим сливочный крем

На сливочном или подсолнечном масле жарим 2 ст. ложки муки до золотистого цвета.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Заливаем муку сливками и варим на медленном огне до тех пор, пока масса не закипит и не станет густой, как сметана.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Перед тем, как залить мусаку соусом, добавляем в него половину тёртого сыра.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Намазываем мусаку соусом.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Сверху посыпаем оставшимся сыром и специями.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Отправляем противень в духовку на час.

Мусака по-гречески с баклажанами - рецепт с фото (мастер класс)

Мусака по гречески с баклажанами готова, когда на сыре образуется золотистая корочка, а баклажаны легко протыкаются вилкой.

Приятного аппетита!

Так же смотрите, как делать греческий салат с брынзой.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Мясной рулет с черносливом и беконом - рецепт, фото, мастер класс

Вегетарианский фаршированный перец рисом и бобовыми

Как жарить свинину - рецепт с чесноком

Запеканка из картошки - рецепт

Картошка в тесте

Свинина в соевом соусе - рецепт
Комментарии:
Irina
05.03.2012 13:20 [ответить]

Я попробовала очень вкусно!!!!

Катринка
18.11.2013 18:11 [ответить]

какой жирности использовать сливки?

Вероника Долина
17.07.2014 15:19 [ответить]

Зачем хлеб в фарш? И выглядит неаппетитно.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты