Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Рецепты для хлебопечки > Ржаной хлеб на закваске
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Ржаной хлеб на закваске

Автор: Елизавета Алфёрова

Все изделия автора

Последние публикации автора

18.02.2012 Морковь в молочном соусе - рецепт, фото...
10.02.2012 Маринованные помидоры за сутки (24 часа)...
10.02.2012 Сдобное печенье домашнее, рецепт с сахаром и корицей - фото...
05.02.2012 Бублики, как сделать в домашних условиях - рецепт, фото...
05.02.2012 Бисквит в мультиварке Пушистый

Ржаной хлеб на закваске

Делала недавно такой ржаной хлеб на закваске, получилось очень вкусно, закваска осталась, так что сделаю еще раз обязательно.

Для того, чтобы приготовить такой ржаной хлеб на закваске вам потребуется: полтора стакана ржаной муки, полтора стакана пшеничной муки, две столовых ложки с горкой закваски, один стакан чая (1 чайная ложка на стакан), две столовых ложки сахара, столько же сухого молока, одна чайная ложка какао, столько же кофе растворимого, полторы чайных ложки сухих дрожжей, две чайных ложки соли.

Рецепт приготовления ржаного хлеба

Готовим по рецепту ржаной хлеб на закваске. Первым делом надо приготовить закваску, для этого возьмите стакан ржаной муки, одну столовую ложку сахара, 2 чайных ложки дрожжей, плюс воды столько, чтобы получилось немного жидковато тесто.  

Эту массу надо оставить в теплом месте на 18 часов, под полотенцем (крышкой не накрывайте иначе взорвется). Неиспользованную закваску надо хранить в холодильнике.


Вес хлеба получается примерно 1 килограмм.

Все продукты нужно положить в вашу хлебопечку по ее рекомендации выпекать хлеб в режиме «ржаной хлеб»

Кофе и какао вы можете не класть, но именно они они придадут такой темный цвет вашему ржаному хлебу. Заварка придаст хлебу тоже специфический аромат.

Смотрите еще рецепты выпечки хлеба:

Хлеб на пиве - рецепт пшеничного хлеба

Выпечка белого хлеба с ванилью

Банановый хлеб с орехами

Хлеб с пряностями

Быстрый хлеб - рецепт за час



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Бородинский хлеб в хлебопечке

Рулетики с маком в хлебопечке

Хлеб дрожжевой в духовке

Рецепт французского хлеба для хлебопечки

Пасхальный кулич в хлебопечке
Комментарии:
Марина
26.06.2012 19:07 [ответить]

Мне нравится ржаной хлебушек, только приготовление у меня занимает часа 2,5 - 3 смотря, какая буханка, на режиме цельно зерновой хлеб.

olga689
16.07.2012 17:05 [ответить]

Елизавета, спасибо огромное за рецепт, знаете, уже два года как пользуюсь хлебопечкой, всё удаётся просто замечательно, кроме ржаного хлеба, рецептов кучу перепробовала, ничего не получалось, вот только Ваш рецепт дал ожидаемый результат. Кофе добавляла всегда, а вот совместно с чаем - впервые попробовала. Действительно всё получается так, как на фото. Спасибо ещё раз.

Елизавета
17.07.2012 21:11 [ответить]

Я рада, что получилось!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты