Делала недавно такой ржаной хлеб на закваске, получилось очень вкусно, закваска осталась, так что сделаю еще раз
обязательно.
| Для того, чтобы приготовить
такой ржаной хлеб на закваске вам
потребуется: полтора стакана ржаной
муки, полтора стакана пшеничной муки,
две столовых ложки с горкой закваски,
один стакан чая (1 чайная ложка на стакан),
две столовых ложки сахара, столько же
сухого молока, одна чайная ложка какао,
столько же кофе растворимого, полторы
чайных ложки сухих дрожжей, две чайных
ложки соли.
|
| Рецепт приготовления ржаного хлебаГотовим по рецепту ржаной хлеб на закваске. Первым делом надо
приготовить закваску, для этого возьмите
стакан ржаной муки, одну столовую ложку
сахара, 2 чайных ложки дрожжей, плюс воды
столько, чтобы получилось немного
жидковато тесто.
Эту массу надо оставить
в теплом месте на 18 часов, под полотенцем
(крышкой не накрывайте иначе взорвется).
Неиспользованную закваску надо хранить
в холодильнике.
Вес хлеба получается
примерно 1 килограмм.
Все продукты нужно
положить в вашу хлебопечку по ее
рекомендации выпекать хлеб в режиме
«ржаной хлеб»
Кофе и какао вы можете
не класть, но именно они они придадут
такой темный цвет вашему ржаному хлебу.
Заварка придаст хлебу тоже специфический
аромат. |
| Смотрите еще рецепты выпечки хлеба: Хлеб на пиве - рецепт пшеничного хлеба Выпечка белого хлеба с ванилью Банановый хлеб с орехами Хлеб с пряностями Быстрый хлеб - рецепт за час
|
Мебель
