Смотрите пошаговый рецепт приготовления очень вкусного рулета из куриной грудки.
| Рулет из куриной грудки
получается очень вкусным и красивым,
но рецепт не простой и не на скорую руку,
придется повозиться и потратить время,
но результат стоит того. Очень хорошо
делать такой рулет, если мясо жесткое.
В рулете он получается мягким и нежным.
Итак, для того, чтобы
приготовить такой рулет из куриной
грудки вам потребуется куриная грудка,
чеснок, приправы, зелень, грибы шиитаке,
свекольная ботва, пол литра светлого
пива.
|
 | Рецепт приготовления рулета из куриной грудки с фотоРулет из куриной грудки - рецепт:
Грудку надо разрезать
вдоль, но не до самого конца, чтобы
получилась как будто открытая книга.
Если куриная грудка небольшого размера,
то можно взять две штучки и положить
внахлест. Мясо надо немного отбить.
Сверху на мясо выдавите
чеснок, лучше побольше, не скупитесь.
Затем приправы, специи на ваш вкус и
зелень.
Следующий слой — это
грибы шиитаке. Их надо промыть и выложить
сверху на зелень. Если не найдете шиитаке,
то можно заменить их вешенкой.
Затем идет слой свекольной
ботвы. Ее можно положить побольше, так
как она уварится в процессе готовки. |
 | Затем сверните рулет из куриной грудки и перевяжите его нитками, как на фото. |
 |
Затем положите рулет
из куриной грудки в какую-то глубокую
посудину и налейте в нее пиво. Накройте
крышкой и поставьте в холодильник лучше
на всю ночь. Пару раз можно будет рулет
перевернуть, чтобы он со всех сторон
полежал в пиве.
Затем возьмите форму,
застелите дно фольгой, сверху положите
ваш куриный рулет и залейте маринадом,
в котором рулет ночь лежал. Сверху рулет
из куриного филе так же надо накрыть
фольгой и поставить в духовку.
Готовится такой рулет
примерно час-полтора, духовку открывать
не надо. И через это время просто выключите
духовку и пусть рулет в ней постоит до
полного остывания.
Затем надо взять бумагу
для выпечки, насыпать на нее сушеную
зелень по вашему вкусу. |
 | В эту бумагу надо
положить рулет, завернуть его и поставить
в холодильник часа на 4-5.
Вот и все, рулет из
куриной грудки готов! На самом деле все
не так сложно и время уходит только на
его мариновку и готовку. |
| Смотрите еще рецепты рулетов: Вареный рулет из сала со специями Вареный рулет из курицы Рулет из свинины с черносливом и сыром |
Мебель
