Очень люблю делать такие профитроли, получается вкусно, внутри пустые, а снаружи хрустящие, смотрите ниже рецепт с фото.
 | Для того, чтобы приготовить такие профитроли с несладкой начинкой, как на фото вам потребуется: один стакан муки, столько же воды, 100 грамм сливочного масла, одна четвертая часть чайной ложки соли, четыре яйца.
|
 | Рецепт приготовления профитроли (фото)Рецепт приготовления профитроли с несладкой начинкой: Возьмите воду, масло, посолите, доведите до кипения, чтобы масло растворилось. |
 | Затем в эту же массу всыпьте муку и быстро перемешивайте все деревянной лопаточкой, чтобы получилась однородная масса. |
 | Чтобы тесто получилось однородным по консистенции, поставьте его опять на плиту на несколько минут и постоянно мешайте. |
 | Затем надо взять миксер вот с такими насадками |
 | Начинайте по одному вводить яйца, перемешивая тесто миксером. Вот таким тесто было при вводе первого яйца. |
 | И вот такие однородным оно должно получиться после ввода всех остальных яиц. |
 | Застелите противень
бумагой для выпечки, смажьте ее
растительным маслом и с помощью
кондитерского мешка (или обычным пакетом
с отрезанным уголком) сформируйте
профитроли. Помните, что при выпечке
профитроли поднимутся, поэтому оставьте
место для этого. |
 | Выпекать профитроли
надо в разогретой духовке примерно пол
часа. Проверить готовы профитроли или
нет, можно ударив по ним. Звук должен
быть глухим.
Дальше дело вашей
фантазии — можно сделать профитроли с
несладкой начинкой, как у меня я наполнила
их салатом. Можно сделать сладкие
профитроли и заполнить их через дно
шприцем заварным кремом, как на этом
фото. |
| Смотрите еще похожий кулинарный рецепт: Как приготовить эклеры Эклеры с заварным кремом и черносливом |
Мебель
