Пошаговый рецепт консервированных помидоров с виноградом. Довольно необычное и нестандартное сочетание продуктов, но
получается очень вкусно.
 | Довольно часто помидоры созревают вместе с ранним виноградом, а стандартная консервация заготовки на зиму уже немного надоела, хочется чего-нибудь оригинального и свеженького. Этот рецепт опробован, помидоры получаются сочными и вкусными с тонким привкусом винограда. Итак, начнем… Банки и бутыли тщательно моем в горячей воде с моющими средствами. Сушим тару вверх дном на чистой поверхности.
|
 | Консервируем помидоры с виноградом - рецепт на зимуПодготавливаем продукты, необходимые для консервирования. Моем и режем дольками сладкий болгарский перец, цвет перца роли не играет, все зависит от ваших предпочтений. Моем и сушим листья хрена, эстрагона, вишни, черной смородины, острый перец. Режем на дольки лук, чистим чеснок. Количество зависит от вкуса и предпочтений, в среднем на бутыль идет 5 долек чеснока, по 3-4 листика вишни и смородины, 1 листик хрена, 2 листа эстрагона. |
 | Замачиваем помидоры на полчаса, потом тщательно моем их, отбирая крепкие и спелые овощи. |
 | На трехлитровый бутыль берем приблизительно половину средней грозди винограда, которую необходимо тщательно вымыть. Можно использовать немного недоспелый виноград. |
 | На дно банки аккуратно складываем листья черной смородины и вишни, хрен, эстрагон, чеснок, острый и сладкий перец. Старайтесь укладывать все красиво, чтобы потом консервация выглядела аккуратно. |
 | Далее аккуратно укладываем помидоры, в пустоты между ними кладем лук, чеснок, листья эстрагона и виноград, формируя красивый и необычный внешний вид. |
 | Сверху укладываем большой кусочек болгарского перца, который спасет помидоры от трещин в тот момент, когда вы будете заливать банки кипятком. |
 | Далее заливаем банки кипящей водой, даем постоять 3-5 минут, затем сливаем воду. Эту процедуру повторяем 3 раза. Параллельно готовим маринад. На трехлитровый бутыль необходимо положить 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки уксуса, количество воды варьируется в зависимости от размера помидоров: от 1 до 1,5 литров. Третью заливку помидоров с виноградом производим не чистым кипятком, а кипящим маринадом, закручиваем банки и бутыли. Стерилизовать не нужно. Переворачиваем консервацию вверх дном, укутываем теплым одеялом до полного остывания. Вот такая у нас получилась заготовка помидор с виноградом на зиму. |
| Смотрите еще рецепты заготовки помидоров на зиму: Как сделать томат на зиму Салат из помидор на зиму |
Мебель
